Дослідження чутливості мікрофлори інкубаторіїв. Аналіз референтних штамів бактерій інкубаторіїв. Вплив препаратів, що використовуються для деконтамінації яєць, на імунний статус курчат. Розробка технології деконтамінації повітря інкубаційних яєць.
Аннотация к работе
ХАРКІВСЬКА ДЕРЖАВНА ЗООВЕТЕРИНАРНА АКАДЕМІЯ ПОРІВНЯЛЬНА ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ ЗАСОБІВ ДЕКОНТАМІНАЦІЇ ІНКУБАЦІЙНИХ ЯЄЦЬРобота виконана в ВАТ «Партизан» (АР Крим) та Національному науковому центрі «Інститут експериментальної і клінічної ветеринарної медицини». Науковий керівник доктор ветеринарних наук, професор, академік УААН, заслужений діяч науки і техніки України МАЛИНІН Олег Олексійович, Національний науковий центр «Інститут експериментальної і клінічної ветеринарної медицини», заступник директора з наукової роботи доктор ветеринарних наук, професор Захист відбудеться «26 » лютого 2009 р. о 1000 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради К 64.070.01 у Харківській державній зооветеринарній академії за адресою: 62341, Харківська обл., Дергачівський район, с.З метою заміни формаліну розроблено багато нових засобів (група препаратів ВВ, бактерицид, віросид, полідез, ектерицид, віркон С, септадор, БІОР-1, лімонтар, Desu I, Desu S, Desu D, Desu R, озон, селмід, дезмол, гексахлорофен, біодез, перекис водню тощо) для дезінфекції яєць як до закладання на інкубацію, так і під час її процесу (Сахацкий И. Н., 2004). Вперше: проведено порівняльну оцінку бактерицидних властивостей сучасних засобів (бактерицид, полідез, формалін, віросид, десподаг, ВВ-1, віркон С, ектерицид, Desu S, Desu D, Desu R, Desu I, озон, УФ-опромінення), які використовують для дезобробки інкубаційних яєць; розроблено технологію деконтамінації інкубаційних яєць, починаючи з моменту їх знесення та закінчуючи виводом молодняку, новизна якої захищена деклараційним патентом України на корисну модель № 26881 «Спосіб дезінфекції інкубаційних яєць»; розроблено технологію знезараження повітря приміщень інкубаторію, яйцескладу, пташника з комплексним використанням озону та УФ-опромінення. При цьому по кожній групі ураховували: категорію відходів інкубації (незапліднені яйця, кровяне кільце, завмерлі, задохлики, тумаки, з пошкодженою шкаралупою - бій та насічка, уроди і каліки), причини загибелі зародків, виводимість яєць, кількість виведеного кондиційного та некондиційного молодняку. З метою оцінки стану імунокомпетентних органів гістологічні та біохімічні дослідження проводили тільки в тих групах курчат, в яких отримано в період інкубації яєць найменшу кількість відходів у вигляді «тумаки», а саме - у групах з використанням препаратів полідез і формалін. Відбір проб на бактеріальну забрудненість проводили: повітря - в інкубаційних шафах перед закладкою яєць на інкубацію, через 4 години після закладки яєць до шафи, а також через добу після проведення дезінфекції (тобто через добу після начала інкубації); змивів з поверхні яєць - після загрузки їх до інкубаційної шафи, а також через добу після проведення дезінфекції.Порівняльна оцінка ефективності сучасних дезінфікуючих засобів надала можливість розробити технологію деконтамінації повітря приміщень та інкубаційних яєць з моменту їх знесення до виводу молодняку, що дозволило: - знизити бактеріальну забрудненість яєць; Дезінфікуючий засіб віркон С володіє високим бактерицидним ефектом, але в період інкубації яєць його застосовувати не доцільно, тому що викликає загибель частини зародків від гіперемії і крововиливів до алантоїсу. Озонування та одночасне УФ-опромінення (апарат «Уфотек») яєць у пташнику на яйцезбірній стрічці, а також обробка препаратом полідез після закладки на інкубацію запобігають потраплянню мікроорганізмів до вмісту яйця протягом усього періоду інкубації, знижують загибель зародків від ураження мікроорганізмами та контамінацію молодняку на виводі. Бактерицидний ефект апарата «Уфотек» (озон УФ-опромінення), що використовується для дезобробки повітря, залежить від швидкості руху повітряних потоків у повітропроводі, потужності апарата та рівня забрудненості повітря мікроорганізмами. Біохімічними дослідженнями сироваток крові доведено, що молодняк, виведений з яєць, оброблених перед закладкою на інкубацію як формаліном, так і препаратом полідез, має високі показники резистентності організму протягом усього періоду вирощування.
Вывод
1. Порівняльна оцінка ефективності сучасних дезінфікуючих засобів надала можливість розробити технологію деконтамінації повітря приміщень та інкубаційних яєць з моменту їх знесення до виводу молодняку, що дозволило: - знизити бактеріальну забрудненість яєць;
- замінити формалін, що є канцерогенною речовиною, нешкідливим для обслуговуючого персоналу та ембріонів препаратом полідез вітчизняного виробництва.
2. З дванадцяти випробуваних сучасних деззасобів (віросид, бактерицид, віркон С, ВВ-1, десподаг, параформалінова суміш, ектерицид, полідез, Desu S, Desu D, Desu R, Desu I), які використовуються для дезобробки яєць, найкращими бактерицидними властивостями володіють формалін і полідез.
3. Дезінфікуючий засіб віркон С володіє високим бактерицидним ефектом, але в період інкубації яєць його застосовувати не доцільно, тому що викликає загибель частини зародків від гіперемії і крововиливів до алантоїсу.
4. Озонування та одночасне УФ-опромінення (апарат «Уфотек») яєць у пташнику на яйцезбірній стрічці, а також обробка препаратом полідез після закладки на інкубацію запобігають потраплянню мікроорганізмів до вмісту яйця протягом усього періоду інкубації, знижують загибель зародків від ураження мікроорганізмами та контамінацію молодняку на виводі.
5. Одночасне застосування озонування й УФ-опромінення в приміщеннях для вирощування молодняку дозволяє знизити бактеріальну забрудненість повітря в 2-3 рази.
6. Бактерицидний ефект апарата «Уфотек» (озон УФ-опромінення), що використовується для дезобробки повітря, залежить від швидкості руху повітряних потоків у повітропроводі, потужності апарата та рівня забрудненості повітря мікроорганізмами. Незалежно від швидкості руху повітря (від 1,5 до 15 м/с), 100 % бактерицидну дію по відношенню до таких тест-культур, як Echerichia coli К 99 і Saccharomyces cervisiae 80 можна отримати за використання однієї УФ-лампи та двох озонаторів. Проте, як для Staphylococcus aureus 209 і вірусу хвороби Гамборо високої ефективності можна досягти тільки в разі значного збільшення потужності апарата - не менше двох УФ-опромінювачів і трьох-чотирьох озонаторів.
7. Біохімічними дослідженнями сироваток крові доведено, що молодняк, виведений з яєць, оброблених перед закладкою на інкубацію як формаліном, так і препаратом полідез, має високі показники резистентності організму протягом усього періоду вирощування. Гістоморфологічними дослідженнями встановлено, що препарат полідез не впливає патогенно на загальний та імунний стани курчат. Формалін, на відміну від препарату полідез, викликає в курчат у період 1-14 діб вирощування змінення фабрицієвої бурси, але до 56-добового віку ці відмінності нівелюються.
8. Використання розробленої технології дезобробки яєць, починаючи з моменту знесення до виводу молодняку, та повітря приміщень дозволяє підвищити виводимість яєць і вихід кондиційного молодняку курей у середньому на 1,1 %. Економічний ефект від впровадження розробки складає 45,295 грн. у розрахунку на 1 000 яєць.
ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ
З метою зниження ембріональної смертності птиці, підвищення виводимості та виходу кондиційного молодняку доцільно використовувати технологію дезобробки яєць і повітря приміщень, яка передбачає обробку: - поверхні шкаралупи яєць у пташнику на стрічці транспортера за допомогою апарата «Уфотек» (озон УФ-опромінення);
- повітря за допомогою апарата «Уфотек» з потужністю установки залежно від швидкості руху повітряних потоків у повітропроводах та епізоотичної ситуації у регіоні;
- поверхні шкаралупи перед закладанням яєць на інкубацію 0,1 % розчином препарату полідез
Список литературы
1. Щодо мікрофлори інкубаторів / Б. Стегній, П. Калин, І. Безрукава, В. Бреславець, І. Дикий, М. Стегній // Ветеринарна медицина України. - 2000. - № 9. - С. 20. (Дисертант брав участь у проведенні експерименту, обробці отриманих результатів і підготовці роботи до друку).
2. Сравнительная оценка методов обеззараживания куриных инкубационных яиц / Б. Т. Стегний, П. С. Калын, И. Л. Дикий, М. Ю. Стегний // Проблеми зооінженерії та вет. медицини : зб. наук. праць ХДЗВА. - Х., 2001. - Вип. 9 (33), ч. 1. - С. 124-125. (Дисертант брав участь у проведенні експерименту, обробці отриманих результатів і підготовці роботи до друку).
3. Бреславец В. А. К вопросу применения дезобработки яиц в процессе инкубации / В. А. Бреславец, Б. Т. Стегний, П. С. Калин // Ветеринарна медицина : міжвід. темат. наук. зб. - Х., 2004. - Вип. 84. - С. 799-802. (Дисертант обробив та узагальнив інформативний матеріал і брав участь у підготовці роботи до друку).
4. Сравнительная оценка препаратов для прединкубационной дезобработки яиц / Б. Т. Стегний, В. О. Бреславец, П. С. Калын, Ю. К. Дунаев // Ветеринарна медицина : міжвід. темат. наук. зб. - Х., 2005. - Вип. 85, т. 2. - С. 1022-1026. (Дисертант організував експеримент і брав участь у його проведенні, обробці отриманих результатів і підготовці роботи до друку).
5. Стегній Б. Т. Полідез - ефективний дезінфікуючій засіб для передінкубаційної обробки яєць сільськогосподарської птиці / Б. Т. Стегній, В. О. Бреславець, П. С. Калин // Сучасне птахівництво. - 2006. - № 3. - С. 8-11. (Дисертант організував експеримент і брав участь у його проведенні, обробці отриманих результатів і підготовці роботи до друку).
6. Испытание новой технологической схемы дезобработки инкубационных яиц от момента их снесения до закладки на инкубацию / П. С. Калын, Б. Т. Стегний, В. А. Бреславец, О. В. Обуховская, Ю. К. Дунаев, Е. В. Глебова, А. И. Бузун // Ветеринарна медицина : міжвід. темат. наук. зб. - Х., 2006. - Вип. 87. - С. 84-88. (Дисертант організував експеримент і брав участь у його проведенні, обробці отриманих результатів і підготовці роботи до друку).
7. Інкубація яєць сільськогосподарської птиці. Методичний посібник / В. О. Бреславець, Б. Т. Стегній, І. Ю. Безрукава, П. С. Калин, Ю. К. Дунаєв. - Х., 2006. - 92 с. (Дисертант брав участь у підготовці роботи до друку).
8. Эффективность дезобработки воздуха аппаратом «Уфотек» в зависимости от его мощности и скорости движения воздушных потоков / Б. Т. Стегний, В. А. Бреславец, О. В. Обуховская, А. В. Годовский, С. С. Драгуть, П. С. Калын, Н. В. Черный, В. П. Титарчук // Материалы IX Укр. конф. по птицеводству с междунар. участием, Алушта, 15-18 сент. 2008 г. - Борки, 2008. - С. 190-194. (Дисертант брав участь у проведенні експерименту, обробці отриманих результатів і підготовці роботи до друку).
9. Бреславец В. А. Дезинфекция яиц перед закладкой на инкубацию и в период инкубации, применение экологически безопасных адаптогенов и естественных метаболитов - путь к снижению эмбриональной смертности птицы и улучшению качества молодняка / В. А. Бреславец, Б. Т. Стегний, П. С. Калын // Вісник аграрної науки. - 2008. - № 9. - С. 54-59. (Дисертант узагальнив результати досліджень і брав участь у підготовці роботи до друку).
10. Калын П. С. Современная технологическая схема дезобработки яиц с момента их снесения до вывода молодняка / П. С. Калын, В. А. Бреславец, Б. Т. Стегний // Птахівництво : міжвід. темат. наук. зб. - Борки, 2008. - Вип. 62, ч. 2. - С. 352-359. (Дисертант узагальнив результати особистих досліджень і брав участь у підготовці роботи до друку).
11. Стегний Б. Т. Дезобработка воздуха, подаваемого в помещения или удаляемого из них, - путь к снижению эмбриональной смертности и повышению выводимости молодняка, обеспечению благополучия хозяйства / Б. Т. Стегний, В. А. Бреславец, П. С. Калын // Вісник Сумського нац. аграр. ун-ту. - 2008. - Вип. 5. - С. 121-134. (Дисертант узагальнив результати особистих досліджень та брав участь у підготовці роботи до друку).
12. Декл. пат. на кор. мод. 26881 Україна, МПК А01К 43/00. Спосіб дезінфекції інкубаційних яєць / П. С. Калин, В. О. Бреславець, Б. Т. Стегній, Ю. К. Дунаєв; ННЦ «ІЕКВМ». - № 200705884; Заявл. 29.05.07; Опубл. 10.10.07, Бюл. № 16. - 4 с. (Дисертант брав участь в описі формули деклараційного патенту та підготовці його до друку).
13. ДСТУ 4655:2006. Яйця інкубаційні. Технологія передінкубаційного оброблення. Основні параметри / В. Бреславець, Д. Гриценко, Г. Єрмішко, І. Івко, П. Калин, В. Ковач, Ю. Петров, О. Терещенко // Увед. 2007-07-01. - К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 6 с. (Дисертант брав участь у підготовці вимог основних положень ДСТУ).
14. ДСТУ Санація інкубаторію, технологічний процес. Основні параметри / В. Бреславець, А. Бузун, Л. Вовк, С. Драгуть, Ю. Дунаєв, О. Дунаєва, П. Калин, Б. Стегній, М. Стегній, В. Стець, Н. Шоміна. - 2007 (на розгляді). (Дисертант брав участь у підготовці вимог основних положень ДСТУ).
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук за спеціальністю 16.00.06 - гігієна тварин та ветеринарна санітарія. Харківська державна зооветеринарна академія. Харків, 2009.
У дисертації наведено результати досліджень щодо порівняльної оцінки сучасних дезінфікуючих засобів, дезобробки повітря пташників, інкубаторію, поверхні інкубаційних яєць. Проведено біохімічні та гістологічні дослідження щодо впливу дезінфікуючих засобів для передінкубаційної обробки яєць на імунний стан курчат у перші 8 тижнів вирощування. Розроблено технологію деконтамінації яєць, починаючи з моменту їх знесення та закінчуючи виведенням молодняку. Визначено дезінфікуючі засоби, які можна використовувати в період інкубації яєць. Доказано недоцільність використання дезінфікуючого засобу віркон С у період інкубації яєць внаслідок його токсичної дії. Доведено доцільність знезараження припливного та відпрацьованого повітря птахівничих приміщень. Визначено ефективність використання апаратів «Уфотек» (озон УФ-опромінення) для знезараження припливного та відпрацьованого повітря пташників, інкубаторіїв з врахуванням потужності апаратів та швидкості руху повітря в повітропроводі.
Ключові слова: дезінфікуючі засоби, інкубаційні яйця, повітря, УФ-опромінення, озон, бактеріальна забрудненість, виводимість яєць, імунний стан курчат.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук по специальности 16.00.06 - гигиена животных и ветеринарная санитария. Харьковская государственная зооветеринарная академия. Харьков, 2009.
Диссертация посвящена сравнительной оценке современных средств дезобработки воздуха птичников, инкубатория, поверхности инкубационных яиц.
Из двенадцати испытанных дезсредств (виросид, бактерицид, виркон С, ВВ-1, десподаг, пароформалиновая смесь, эктерицид, полидез, Desu R, Desu I, Desu S, Desu D) для дезобработки яиц, наилучшими бактерицидными свойствами обладает формалин и полидез. Препарат виркон С имеет высокий бактерицидный эффект, однако в период инкубации яиц его применение небезопасно, так как вызывает гибель части зародышей от кровоизлияния в аллантоис.
Одновременное озонирование и УФ-облучение (аппарат «Уфотек») яиц на птичнике на яйцесборной ленте, а также обработка препаратом полидез после закладки на инкубацию, предотвращает проникновение микроорганизмов в содержимое яйца на протяжении всего периода инкубации, снижает гибель зародышей от поражения микроорганизмами и контаминацию молодняка на выводе.
Установлено, что бактерицидный эффект аппарата «Уфотек», используемого для деззобработки воздуха, зависит от скорости движения воздушных потоков в воздуховоде, мощности аппарата и уровня загрязненности воздуха микроорганизмами. Независимо от скорости движения (от 1,5 до 15 м/с) воздуха, 100 % бактерицидное действие в отношении таких тест-культур как Echerichia coli К 99 и Saccharomyces cervisiae 80 можно получить при использовании одной УФ-лампы и двух озонаторов, в то время как для Staphylococcus aureus 209 и вируса болезни Гамборо высокой эффективности можно достичь только при значительном увеличении мощности аппарата (не менее двух УФ-облучателей и 3-4 озонаторов). Использование аппаратов «Уфотек» в помещениях для выращивания молодняка позволяет снизить бактериальную загрязненность воздуха в 2-3 раза.
Молодняк, выведенный из яиц, обработанных перед закладкой на инкубацию как формалином, так и препаратом полидез, имеет высокие показатели резистентности организма в течение всего периода выращивания. Препарат полидез не оказывает патогенного влияния на общее и иммунологическое состояние цыплят. Формалин в отличие от препарата полидез вызывает у цыплят в период 1-14 суток выращивания изменения фабрициевой бурсы, однако к 56-суточному возрасту эти различия нивелируются.
Разработана технология дезобработки инкубационных яиц с момента их снесения до вывода молодняка, которая позволяет: снизить бактериальную загрязненность яиц; заменить формалин, являющийся канцерогенным веществом, безвредным для обслуживающего персонала и эмбрионов препаратом (полидез) отечественного производства.
Dissertation on the competition of scientific degree of the candidate of veterinary sciences after speciality 16.00.06 - hygiene of animals and veterinary sanitary. Kharkiv State Zooveterinary Academy, Kharkiv, 2009.
The results of comparative assessment of modern disinfectants, poultry houses air desodoration, hatchers and incubation eggs surface researches are presented in the thesis.
Biochemical and histological researches of disinfectants for eggs pre-incubation treatment influence on the chickens immune condition in the first 8 weeks of growing has been carried out. Technology of eggs decontaminations, from their layer moment to the moment of youngsters hatching has been elaborated.
It has been proved that using of Virkon S disinfectant during the eggs stage is inexpedient because of its toxic action. Expediency of incoming and exhaust poultry-house air decontaminating has been shown on the base of numerous researches results
Efficiency of incoming and exhaust poultry-house air disinfection by using «Ufotec» apparatus (ultraviolet-irradiator ozone) taking account of its capacity and airstream rate of movement in air pipe has been established