Многообразие внеклеточных полисахаридов и их сферы их использования. Пектиновые вещества растений, камеди и слизи, хитин. Мукополисахариды животной соединительной ткани, углеводсодержащие биополимеры. Общая методология выделения и очистки полисахаридов.
Аннотация к работе
1. Многообразие внеклеточных полисахаридов и их сферы их использования Пектиновые вещества растений Растительные камеди и слизи Хитин Мукополисахариды животной соединительной ткани Углеводсодержащие биополимеры, обеспечивающие межклеточные коммуникации 2. Общая методология выделения и очистки полисахаридов Список использованной литературы Приложения Введение Наряду с белками и нуклеиновыми кислотами, полисахариды - широко распространённый класс биополимеров, представители которого обнаруживаются в тканях всех живых организмов и вовлекаются в течение важнейших биологических процессов. Представителями внеклеточных полисахаридов, а также углеводсодержащих внеклеточных полимеров являются пектиновые вещества, камеди и слизи растений, мукополисахариды животной соединительной ткани, гликопротеины плазмы, хитиновые вещества наружного скелета членистоногих животных, полисахариды бактериальных капсул и др. см. табл.1 Внеклеточные полисахариды широко применяются в медицине и различных отраслях промышленности, поэтому их получение является одной из важных задач биотехнологии. Мономером любого пектинового вещества является остаток D-галактуроновой кислоты, карбоксильная группа которого может быть этерифицирована метанолом. [4] В состав камедей входят гексозы (галактоза и манноза), пентозы (арабиноза и ксилоза), метилпентозы (рамноза и фукоза), уроновые кислоты (глюкуроновая и галактуроновая).