Описание свойств хитозана, воздействие на макромолекулу различных химических реагентов. Виды химических реакций в которые она вступает: гидролиз, окисление. Способы получения эфиров, привитых сополимеров хитозана, взаимодействие с его основаниями.
Аннотация к работе
РЕАКЦИИ ДЕСТРУКЦИИ ХИТОЗАНА ГИДРОЛИЗ ОКИСЛЕНИЕ ЩЕЛОЧНАЯ ДЕСТРУКЦИЯ, НЕ СОПРОВОЖДАЮЩАЯСЯ ОКИСЛЕНИЕМ ДРУГИЕ ТИПЫ ДЕСТРУКЦИИ РЕАКЦИИ ЗАМЕЩЕНИЯ СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ ХИТОЗАНА СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ ХИТОЗАНА С НЕОРГАНИЧЕСКИМИ КИСЛОТАМИ ЭФИРЫ ХИТОЗАНА С ОРГАНИЧЕСКИМИ КИСЛОТАМИ ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ ХИТОЗАНА ОБРАЗОВАНИЕ ПОПЕРЕЧНЫХ СВЯЗЕЙ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ХИТОЗАНА С ОСНОВАНИЯМИ ПРИВИТЫЕ СОПОЛИМЕРЫ ХИТОЗАНА СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ВВЕДЕНИЕ Макромолекула хитозана является линейной и не содержит ни поперечных связей, ни разветвлений. Хойзер и Спурлин дали достаточно полный обзор реакционной способности Хитозана[1]. Во-вторых, очень реакционноспособные гидроксильные группы могут подвергаться окислению или замещению. Также протекает реакция по аминной группировке. Если в реакции участвуют гидроксильные группы, то свойства получаемых продуктов зависят как от интенсивности химической реакции, так и от доступности отдельных гидроксильных групп; оба эти фактора в свою очередь в значительной степени определяются надмолекулярной структурой хитозана. Глюкозидная связь между элементарными звеньями в молекуле хитозана достаточно устойчива к щелочам и не устойчива к действию кислот. хитозан растворим в концентрированных минеральных кислотах (70%-ная H2S04, 40%-ная HC1 или 85%-ная Н3Р04) при 0-10°, причем процесс гидролиза сопровождается образованием оксониевых соединений и этерификацией. Многие исследователи поддерживают мнение Фрайденберга о равноценности глюкозидных связей между элементарными звеньями макромолекулы природного хитозана, однако некоторые авторы приводят данные, указывающие на наличие в молекуле хитозана некоторого количества глюкозидных связей, наиболее легко гидролизуемых под действием кислот. Окисленный продукт содержит главным образом карбоксильные группы, однако образуется также некоторое количество альдегидных и нитратных групп.