Аналіз впливу антропогенного навантаження на якість та вміст токсичних речовин в поверхневих та підземних водах. Способи поліпшення якості води, щоб зробити її придатною для вживання й використання в технологічному циклі приготування харчових продуктів.
Аннотация к работе
Педагогічні науки: теорія, історія, інноваційні технології, 2014, № 2 (36) РОЗДІЛ ІІІТому особливого значення набуває вибір правильного способу поліпшення якості води, щоб зробити її придатною для вживання й використання в технологічному циклі приготування інших харчових продуктів. За даними ВООЗ, вода може містити біля 13 тисяч токсичних речовин, водою передається до 80% усіх захворювань, від яких у світі щорічно вмирає до 25 млн. осіб. Так, наприклад, у спиртовій і лікеро-горілчаній промисловості для виробництва сортових горілок застосовують воду з твердістю до 0,38 мг-екв/дм3, із вмістом заліза та марганцю до 0,1 мг/дм3, а для виготовлення цукрового сиропу, горілочних виробів найвищої якості, медово-цукрових сиропів, використовують тільки дистильовану воду. При РН води ? 5 всі сульфідні сполуки у воді наявні у вигляді вільного сірководню, який легко вилучається аерацією. Тому збільшення ефективності вилучення сірководню з води можливе лише за умови попереднього підкислення вихідної води, що потребує витрат кислоти, додаткового обладнання з наступним корегуванням РН води.
Список литературы
1. Гончарук В. В. Современные проблемы технологии подготовки питьевой воды / В. В. Гончарук, Н. А. Клименко, Л. А. Савчина и др. // Химия и технология воды. - 2006. - 28, №1. - С. 3-95.
2 Кинле Х. Активные угли и их промышленное применение / Х. Кинле, Э. Бадер. - Л., 1984. - 216 с.
3. Николадзе Г. И. Подготовка воды для питьевого и промышленного водоснабжения / Г. И. Николадзе, Д. М. Минц, А. А. Кастальский. - М. : Высш. школа, 1984 - 368 с.
4. Слипченко А. В. Современное состояние методов окисления примесей воды и перспективы хлорирования / А. В. Слипченко, Л. А. Кульский, Е. С. Мацкевич // Химия и технология воды. - 1990.
5. Смирнов А. Д. Сорбционная очистка воды / А. Д. Смирнов. - Л., 1982. - 168 с. 6. СНИП 2.04.02-84. Водоснабжение. Наружные сети и сооружения / Госстрой
СССР. - М., Стройиздат, 1985. - 136 с.
7. Хоружий П. Перспективы обеззараживания питьевой воды на групповых водопроводах техническим гипохлоритом натрия / П. Хоружий, Ю. Яковенко, В. Хоружий, Е. Мацелюк // Газификация и водообсспечение Украины. - 2002. - № 4.
РЕЗЮМЕ
Бернацкий Н. В. Повышение качества воды как фактор здоровья человека.
По данным ВООЗ природная вода , как из подземных источников (за счет значительной антропогенной нагрузки), так и из поверхностных содержит значительное количество токсичных веществ. Потребление такой воды без соответствующей технологии очистки приводит к повышению заболеваний, а в некоторых случаях даже к смерти человека. Поэтому особое значение приобретает выбор правильного способа улучшения качества воды, чтобы сделать ее пригодной к употреблению и использованию в технологическом цикле приготовления пищевых продуктов. Нами были проведены исследования и выполнены работы по реконструкции очистных сооружений очистки воды на ГП «Козловский спиртовый завод» с целью уменьшения содержания вредных органических веществ. В результате проведенных работ качество воды соответствует требованиям нормативных документов.
Ключевые слова: биологическое загрязнение, фильтрующая загрузка, запах и привкус воды, сероводород, регенерация фильтров.
SUMMARY
Bernatsky M. Improving the quality of water as a factor of human health.
According to The World Health Organization natural water as from groundwater sources (due to the significant anthropogenic load) and from surface contains a significant amount of toxic substances. The consumption of such a water purification technology without a corresponding increase leads to diseases and in certain cases even death. Therefore it is particularly important to choose the right method for improving the quality of water to make it suitable for consumption and use in the technology cycle of food
192
Педагогічні науки: теорія, історія, інноваційні технології, 2014, № 2 (36) preparation. We have conducted studies and works on reconstruction of treatment facilities for water purification SE «Kozlov distillery» in order to reduce the content of harmful organic substances. As a result of this work the water quality meets the requirements of normative documents. The hygienical requirements to quality of water of the centralized economic-drinkable water-supply and by additional requirements have been conditioned by the specific of production.
The biological method of regeneration is based on the vital functions of bacteria mineralizing occlusioned coal organic compounds, however, this process flows too slowly. A thermal method consists of burning of occlusioned organic compounds in the special stoves at a temperature 800-900°С. Such a method needs considerable energy expenses, adherence of the technological modes and accompanied by the losses of coal, that present 5-7%, and sometimes arrive at 15-20%. A chemical method envisages treatment of coal meadows or acids. In particular, it is recommended to conduct previous treatment a pair, and then meadow or acid. The detailed recommendations are absolutely absent for today about practical application of this method, and the existent data are contradictory enough.
The most strong from all well-known time are oxidants. However, the use of ozone is accompanied by formation of toxic substances: formaldehyde, and others, that create negative influence on a health of man. Except that ozonization is the expensive enough method of treatment of water.
Key words: biological contamination, filtering media, smell and taste of water, hydrogen sulfide, filter regeneration.
УДК 796(077.5 015.6) 612.3
А. І. Босенко, О. В. Клименко, Н. А.Орлик Південноукраїнський національний педагогічний університет імені К. Д. Ушинського
TRIALHA ПРАЦЕЗДАТНІСТЬ ТА ДИНАМІКА ЧАСТОТИ СЕРЦЕВИХ СКОРОЧЕНЬ СТУДЕНТОК ІЗ РІЗНИМ РІВНЕМ РУХОВОЇ АКТИВНОСТІ ПРИ ТЕСТУВАННІ НАВАНТАЖЕННЯМ ЗА ЗАМКНУТИМ ЦИКЛОМ
Метою статті є вивчення рівня фізичної працездатності та динаміку частоти серцевих скорочень студенток педагогічного ВНЗ. У результаті дослідження визначено особливості прояву фізичної працездатності та адаптивних реакцій серцево-судинної системи студенток старших курсів педагогічного університету з різним рівнем рухової активності при дозованих навантаженнях за замкнутим циклом, проаналізовано функціональну інформативність частоти серцевих скорочень за цих умов, встановлено нормативні значення вивчених критеріїв. Отримані дані показали, що треновані дівчата мають більш високі результати за такими показниками, як час та обєм виконаної роботи, потужність реверсу навантаження, абсолютна й відносна загальна та аеробна працездатність.
Постановка проблеми. Навчання студентів у сучасному вищому навчальному закладі (ВНЗ) відбувається в умовах, які повязані з постійним зростанням обсягу навчальної інформації, високим рівнем відповідальності