Племенное дело в животноводстве - Дипломная работа

Народнохозяйственное значение скотоводства определяется тем, что крупный рогатый скот дает ценные продукты питания для человека такие как молоко, мясо, кожу для промышленности и ценнейшее органическое удобрение - навоз. Для того чтобы правильно планировать, повышать рентабельность этой отрасли животноводства, нужно знать биологические особенности крупного рогатого скота (продолжительность хозяйственного использования, особенности пищеварения у жвачных животных, возраст использования молодняк для производства и др.). Как и у всех сельскохозяйственных животных, у крупного рогатого скота различают основные системы органов: двигательную, пищеварения, дыхания, кровообращения, размножения, выделения, внутренней секреции. Количество крови в организме крупного рогатого скота в среднем составляет 7-8 % от массы тела, при этом часть крови (примерно 50 %) циркулирует в организме, а часть находится в селезенке, печени, коже, откуда при необходимости вовлекается в общий поток. Кровь в организме животных совершает путь по замкнутой кровеносной системе, образующей два круга кровообращения малый - через легкие, где кровь обогащается кислородом и отдает углекислоту, и большой - снабжающий кровью весь организм.Попадая в новые климатические условия, животные претерпевают глубокие физиологические изменения. Приспособление организма к меняющимся факторам внешней среды называют акклиматизацией. В каждом последующем поколении, формирующемся в данной среде, акклиматизация облегчается. Акклиматизация - сложный процесс, но он заметно облегчается, если животных обеспечивают полноценным кормлением и создают для них нормальные условия содержания. При повышении температуры в животноводческих помещениях на 1-2 градуса и сбалансированном уровне кормления у коров с суточным удоем 12-15 кг изменяется частота пульса и дыхания не наблюдалось.Крупный рогатый скот разводят главным образом для получения продуктов питания и сырья для перерабатывающей промышленности.На удой молока за лактацию оказывает влияние ряд физиологических факторов.В нем содержится в легкоусвояемой форме 35 - 55% сухого вещества, 10 - 22 % белка, 12 - 45% жира, 1 - 5% минеральных веществ, а также витамины группы В. Как известно, производство говядины в России осуществляется в основном за счет скота молочного и комбинированного направлений продуктивности.Крупный рогатый скот является самой выгодной и наиболее удобной для эксплуатации отраслью рабочего животноводства, особенно на юге и юго-востоке России, где переложная система земледелия на крепких степных залежах требует довольно интенсивной рабочей силы. Удовлетворить подобным требованиям только и может такое выносливое и неприхотливое животное, как вол. По Попову, на один кг живого веса лошадь обнаруживает работу в 940 кг в час, а вол только 620. Рабочий скот, должен иметь крепкий и сильный костяк, толстую, короткую и мускулистую шею с развитым подгрудком, косое и длинное плечо, высокую холку, широкую и сильную грудь, короткую и прямую спину, широкие плечи, крепкие крестец и поясницу, толстые и прямо поставленные ноги; кожа должна быть толстая, с грубыми волосами; постановка ног - правильная, поступь - ровная, свободная и без волочения зада.Предки крупного рогатого скота перед одомашниванием обитали в местах с обширными степными и лесными травостоями; часто меняли место своего пребывания и объединялись в малые стада (до 20-30 голов). Стадо состояло большей частью из коров, нетелей и телят и включало несколько быков. Несомненно, что живущие в стаде животные влияют друг на друга, и этот социальный инстинкт основан на взаимном привлечении особей одного вида, которое может проявляться в целом ряде поведенческих реакций. У животных, ведущих стадный образ жизни, существует иерархический порядок, который определяет социальную роль каждой особи, обеспечивает общий порядок и гармонию и тем самым делает возможным сосуществование животных в группе. При этом животные вынуждены уступать друг другу дорогу или место для лежания, причем каждая особь должна вести себя в соответствии со своим положением в стаде.Более 50% всех конфликтов между коровами приходится на время кормления. При самокормлении коровы чаще всего имеют свободный доступ к сену и силосу.Увеличение роста производства молока и реализация генетического потенциала молочной продуктивности коров на 70-80% зависят от условий кормления и содержания. За счет первоклассного сена можно удовлетворить потребности животных в кормовых единицах на 40 %, в перевариваемом протеине на 35-45 %, около половины в минеральных элементах и большей частью в каротине. Концентрированные корма являются самыми энергонасыщенными, и к ним относятся зерна злаковых, семена бобовых и масличных культур, продукты их переработки, кукурузный глютен, картофельную и свекольную пульпу. Сенажно-силосный тип кормления обеспечивает повышение молочной продуктивности, снижает затраты кормов и себестоимость молока, повышает его рентабельность и не оказывает отрицательного влияния на состояние здоровья животных.

Оглавление

1. Биологические особенности крупного рогатого скота

1.1 Акклиматизационные качества крупного рогатого скота

1.2 Продуктивность скота

1.2.1 Молочная продуктивность

1.2.2 Мясная продуктивность

1.2.3 Рабочая продуктивность

1.3 Этологические особенности крупного рогатого скота

1.4 Поведение коров во время приема корма

1.4.1 Эффективные технологии кормления лактирующих коров

2. Формы родословных. Оценка животных по прямым предкам и боковым родственникам. Отбор и оценка животных по происхождению

2.1 Структурные родословные

2.2 Родословные и работа с линиями и семействами

2.3 Родословные и отбор

2.4 Метод сибсов и полусибсов

3. Классификация пород свиней

3.1 Классификация разводимых пород свиней

3.2.1 Породы универсального типа (1 группа)

3.2 Характеристика пород свиней, разводимых в России

3.2.2 Породы мясного (беконного) типа (2 группа)

3.2.3 Породы сального типа (3 группа)

Список использованной литературы

Приложение

1. Биологические особенности крупного рогатого скота