История приготовления, химический состав и фармакологическое воздействие пива на организм человека. Распространение мифа о безобидности малых доз алкоголя. Факторы формирования гамбринизма. Виды, стадии и профилактика молодежного пивного алкоголизма.
Аннотация к работе
Пиво представляет собой натуральный алкогольный напиток, который содержит большое количество соединений, образующихся в процессе ферментации и поступающих в него из растительного сырья. Ученые считают, что на пиво должны распространяться все ограничения, подобные тем, что действуют для других алкогольных напитков: серьезные ограничения рекламы пива, запрет на продажу несовершеннолетним и на распитие в общественных местах. Тяжесть потребления пива подростками утяжеляется тем, что оно быстро ломает естественную защиту организма от алкоголя, пробивая дорогу более крепким спиртным напиткам и нелегальным наркотикам. В результате, с пивом человек приучает себя не только к обычному опьяняющему действию алкоголя, но и к седативному средству. Формируется алкоголизм, пиво становится привычкой и проникает в клетки всего организма.