Ознакомление с особенностями организации питания юных спортсменов. Рассмотрение основных принципов питания физкультурника. Характеристика последствий отклонений в витаминном статусе. Анализ программы оздоровления населения с помощью физкультуры.
Аннотация к работе
В современных условиях значение питания существенно возрастает в связи с влиянием на формирование растущего организма таких социальных факторов, как резкое ускорение темпа жизни, увеличение объема получаемой познавательной информации, изменение условий воспитания в семье, вовлечение в занятия физической культурой и спортом и др. С учетом физиолого-биохимических особенностей организма детей и подростков установлены следующие возрастные критерии, определяющие потребности в основных пищевых веществах и энергии: младший школьный - 7-10 лет, средний - 11-13 лет и старший, или подростковый, возраст - 14-17 лет. После тренировки питание необходимо организовать так, чтобы не было большого разрыва во времени между тренировкой и последующим приемом пищи. Таким образом, обобщая сказанное, можно выделить два нарушения в питании занимающихся массовой физической культурой - очевидный дисбаланс пищевого рациона, с одной стороны, и его избыточная калорийность - с другой. С этой целью тренер или врач предлагает занимающимся вести дневник за несколько дней (5-7 дней), где указывается время приема пищи, блюда и продукты, их количество и в примечаниях сведения о дополнительном приеме витаминов и других пищевых добавок.