Исследование сахарного диабета, эндокринного заболевания, характеризующегося синдромом хронической гипергликемии. Анализ учета калорийности и химического состава основных продуктов и блюд при составлении лечебной диеты, кулинарной обработки продуктов.
Аннотация к работе
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра товароведения продовольственных товаров РЕФЕРАТ по дисциплине: Технология приготовления пищи на тему: Питание при сахарном диабете Студентка Ю. Н. Кравченко Преподаватель Е. Н. Каляда МИНСК 2011 План Главное в лечебном питании Сахарный диабет Питание при сахарном диабете Состав диеты ГЛАВНОЕ В ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ лечебный диета диабет кулинарный Для того чтобы получить пользу от лечебного питания (диеты), т. е. режима питания и состава пищи при лечении заболеваний, необходимо иметь в виду несколько простых и доступных пониманию каждого положений. Первое. Решая вопросы лечебного питания, полезно вспомнить высказывания выдающегося русского терапевта М. Я. Мудрова: «Я намерен сообщить вам новую истину, которой многие не поверят и которую, может быть, не все из вас постигнут...