Значение пищевых веществ в обеспечении жизнедеятельности организма. Особенности рационального питания различных групп населения в разных условиях. Принципы лечебного питания. Новейшие биотехнологии как один из путей решения продовольственной проблемы.
Аннотация к работе
1. Значение пищевых веществ в обеспечении жизнедеятельности организма 2. Особенности рационального питания различных групп населения 3. Принципы лечебного питания 4. Пищевой статус как показатель здоровья населения 5. Новейшие биотехнологии - один из путей решения продовольственной проблемы Заключение Список использованной литературы Введение Известно, что питание - один из важнейших факторов, определяющих здоровье человека. Действительно, во все времена создание продовольственной базы было залогом выживания людей, основой процветания любого государства. Что такое здоровое питание? Напомним, что в теле человека содержится примерно 60 % воды, 25 % белка, 10 % жира, 4 % минеральных веществ, 1 % углеводов. При этом организм - не склад, где всё заложенное хранится в неприкосновенном виде. Здесь постоянно происходят процессы обмена, одни вещества сгорают, окисляются, выводятся, а взамен нужны новые. Именно питание тесно связывает нас с окружающей средой, а пища - это материал, из которого строится человеческий ор