Общая характеристика пищеварительной системы. Классификация, свойства, физиологическая роль пищеварительных ферментов. Функции и рекомендуемые средние нормы в суточном рационе жиров, белков, углеводов, витаминов. Дефицит и избыток минеральных веществ.
Аннотация к работе
Питание и пищеварение. Причины нарушений питания. Питание - процесс доставки и усвоение питательных веществ для обеспечения пластических и энергетических потребностей организма.