Химическая формула и строение глутамата натрия. Процесс промышленного получения глутамата натрия биотехнологическим путем. Характеристика функциональных свойств. Влияние на организм человека. Случаи аллергии на глутамат натрия в пищевых продуктах.
Витамин Е усиливает негативное влияние глутамата натрия. В последнее время участились случаи аллергии на глутамат натрия в пищевых продуктах. Глутамат натрия неблагоприятно влияет на сетчатку глаза и может способствовать ухудшению зрения. Гидролизированный белок, глутамат мононатрия, глутамат натрия, - самые вредные искусственные пищевые добавки, если на продуктах написано «вкус идентичный натуральному». Производители признаются, что глутамат натрия вызывает привыкание, как еда из фаст - фудов, это еще один дополнительный плюс для производителей, товар хорошо раскупается, и в будущем потребители будут приобретать только ваш товар, (ну очень уж вкусно!).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
