Характеристика салатно-шпинатных овощей: их разделение на подгруппы и экспертиза их качества. Шпинат, его полезные свойства и основной вред от него (противопоказания к применению). Салат листовой, химический состав (витамины, минералы), полезные свойства.
При низкой оригинальности работы "Пищевая ценность салатно-шпинатных овощей в ежедневном питании человека", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Присоединившаяся гиподинамия довершила картину: от переедания и малоподвижности человек стал болеть тяжело и часто. салат шпинат свойства витамин Наши деды и прадеды, кроме даров полей и садов, всегда употребляли в пищу дикорастущие растения (крапиву, щавель, мяту, лебеду, сныть, ромашку, цветы липы, листья дуба), ботву овощей (свеклы, редиски, капусты, тыквы). Салатно-шпинатные овощи делят на две подгруппы: салатные (кочанный, листовой, ромэн, цикорий, кресс-салат, эндивий) и шпинатные (щавель, шпинат, манганд; дикорастущие-крапива, лебеда, кислица). Слово «салат» итальянского происхождения и означает блюдо, приготовленное из зеленых листовых овощей, заправленных растительным маслом, уксусом и солью. Салаты имеют пищевую ценность в качестве источников каротина, витамина С (10-55 мг %), В6, биотина, никотиновой и фолиевой кислот.
План
Оглавление
Введение
Салатно-шпинатные овощи
Шпинат. Полезные свойства шпината и вред от него
Салат листовой, польза, полезные свойства
Список литературы
Введение
Список литературы
1. Серия книг Все об обычных продуктах - Иван Дубровин 1999-2008 (стр. 5-6)
2. Товароведение пищевых продуктов. Автор З.П.Матюхина, Э. П. Королькова, издание «Академия» Москва 1998год. (стр. 7)
