Описания процессов, обеспечивающих превращение пищевых продуктов в простые химические соединения, способные усваиваться клетками организма. Общие принципы регуляции процессов пищеварения. Изучение состава, свойств и функций слюны. Акты жевания и глотания.
Аннотация к работе
Общие принципы регуляции процессов пищеварения 3. Пищеварение в полости рта 3.1 Состав и свойства слюны 3.2 Функции слюны 3.3 Регуляция слюноотделения 4. Акты жевания и глотания Заключение Список литературы Введение Для нормальной жизнедеятельности организма, его роста и развития необходимо регулярное поступление пищи, содержащей сложные органические вещества (белки, жиры, углеводы), минеральные соли, витамины, воду. В зависимости от локализации процесса гидролиза питательных веществ различают внутриклеточное и внеклеточное пищеварение. Внутриклеточное пищеварение представляет собой процесс гидролиза веществ внутри клетки клеточными (лизосомальными) ферментами.