Пищевые вещества, необходимые для хорошего питания. Биологически активные и минеральные вещества. Значение для организма человека жиров (липидов), белков, углеводов и витаминов. Понятие рационального питания человека. Основные правила приема пищи.
Аннотация к работе
1. Пищевые вещества, необходимые для хорошего питания 1.1 Биологически активные вещества 1.1.1 Жиры (липиды) 1.1.2 Углеводы 1.1.3 Белки 1.2 Основные минеральные вещества 1.2.1 Витамины 2. Основы рационального питания 3. Пища обеспечивает организм энергией, необходимой для передвижения и трудовой деятельности, служит источником пластических веществ, белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных солей, благодаря которым происходит обновление клеток и тканей. От характера и полноценности питания зависит обмен веществ в организме, функционирование органов и систем, тканей и клеток.