Народногосподарське значення, поширення та характеристика вітчизняних сортів пшениці спельти Зоря України та Європа. Аналіз планового обсягу виробництва насіння в Україні. Влив передпосівної обробки насіння біопрепаратами на продуктивність зерна спельти.
Аннотация к работе
Свого часу пшеницю спельту вирощували на території Західної Європи, в Україні, на Поволжі та Кавказі, але поява більш урожайних сортів пшениці мякої, витіснила спельту, яка поступалася новачкам своєю хай і стабільною, проте невисокою урожайністю [1-3]. Вчені припускають, що половина з них зможе вживати спельту без шкоди для здоровя, бо глютену в ній невелика кількість і він має іншу структуру, легше перетравлюється, не викликає алергічних реакцій і харчової непереносимості, має високий вміст легкозасвоюваного білка [3]. Проте, предметом досліджень був лише один сорт - Зоря України, урожайність якого в середньому за роки досліджень залежно від варіантів удобрення становила лише 1, 90-3, 11 т/га, масова частка білка в зерні - 14, 2-23, 1%, а масова частка клейковини - 27, 5-49, 4% відповідно. Головною метою статті було проаналізувати плановий обсяг виробництва насіння пшениці спельти в Україні, а також дослідити ріст і розвиток та продуктивність вітчизняних сортів пшениці спельти залежно від застосування біологічних препаратів в умовах Південного Степу України. До Державного Реєстру сортів рослин, придатних до поширення в Україні на 2016 рік внесено два сорти пшениці спельти: Зоря України та Європа, власником яких є ТОВ «Всеукраїнський науковий інститут селекції (ВНІС)» [10].
Список литературы
1. Пшеница: история, морфология, биология, селекция / [Шелепов В. В., Чебаков Н. Н, Вергунов В. А., Кочмарський В. С.] - К.: МИП им. В. Н. Ремесла. - 2009. - 543 с.
2. Заболотна І. Р. Характеристика зразків спельти озимої за елементами продуктивності колосу / І. Р. Заболотна // Тези доповідей міжнародної наукової конференції «Генетика і селекція: досягнення і проблеми» присвячену 170 річчю УНУС (18-20 березня 2014 р.). - С. 40-41.
3. Марченко В. У древньої пшениці спельти - нове життя. [Електронний ресурс]: Народний оглядач / В. Марченко. Режим доступу: .
4. Морфология, биология, хозяйственная ценность пшеницы / [Шелепов В. В., Маласай В. М., Пензев А. Ф., и др.]. - Мироновка, 2004. - 524 с.
5. Cubadda R. Technological and nutritional aspects in emmer and spelt / R.Cubadda, E. Marconi / / Hulled Wheats. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops. - Castelvecchio Pascoli: Tuscuny, Italy, 1995. - P. 203-211.
6. Органічна пшениця: посібник Сільськогосподарські культури. [Електронний ресурс] / Хансуель Дірау- ер, Райнер Закс; [пер. з англ. Олена Юкало]. - Дослідний інститут органічного сільського господарства. - С. 16. - Режим доступу: .
7. Ткаченко І. Ю. Оптимізація азотного живлення пшениці спельти на чорноземі опідзоленому Правобережного Лісостепу України: автореф. на здобуття наук. ступеня канд. с.- г. наук: спец. 06.01.04 «Агрохімія» / І. Ю. Шевченко - Харків, 2015. - С. 21.
8. Господаренко Г. М. Хлібопекарські властивості зерна спельти залежно від удобрення / Г. М. Господаренко, В. В. Любич, І. О. Полянецька, В. В. Возіян // Вісник Уманського УНУС. - 2015. - № 1. - С. 11-14.
9. Ружицька О. М. Ріст, продуктивність та якість зерна озимої спельти за умов Півдня Степової зони України / О. М. Ружицька, О. В. Борисова // Вісн. ОНУ. Біологія. - 2015. - Т. 20. - Вип. 1 (36). - С. 47-58.
10. Державний Реєстр сортів рослин, придатних до поширення в Україні на 2016 рік. - К., 2015. - 377 с.
11. Каталог сортів та гібридів сільськогосподарських культур Всеукраїнського наукового інституту селекції (ВНІС). - К., 2016. - 51 с.
12. Державний Реєстр виробників насіння та садивного матеріалу на 2016 рік. - К., 2016. - 179 с.