Пептиды - цепочечные молекулы, содержащие от двух до ста остатков аминокислот, соединенных между собой амидными связями. Строение и номенклатура пептидов, основные принципы их синтеза. Экспериментальные методы создания пептидной связи, структура белка.
Аннотация к работе
ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 1.1 Понятие о пептидах. Их строение 1.2 Номенклатура пептидов 1.3 Основной принцип пептидного синтеза 1.4 Экспериментальные методы создания пептидной связи 1.5 Первичная структура белка 1.6 Экспериментальное определение первичной структуры белка ВЫВОДЫ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ВВЕДЕНИЕ Пептиды и белки представляют собой высокомолекулярные органические соединения, построенные из остатков ?-аминокислот, соединенных между собой пептидными связями. Их строение Пептиды - это цепочечные молекулы, содержащие от двух до ста остатков аминокислот, соединенных между собой амидными (пептидными) связями. Рис.1 Строение пептида Термин «пептиды» был предложен известным химиком Эмилем Фишером (1852-1919 гг.). Циклические пептиды образуются из линейных, когда пептидная связь связывает амино- и карбоксильную функцию N- и С-концевых аминокислот.