Пчеловодство как неотъемлемая часть аграрно-промышленного комплекса России - Отчет по практике

Пчел разводят для получения меда, воска, маточного молочка, прополиса, пыльцы, пчелиного яда, которые находят широкое применение в народном хозяйстве. Воск идет на изготовление вощины, используемой на пасеках для отстройки сотов пчелам, служит сырьем более чем в 50 отраслях промышленности, находит широкое применение в медицине и косметике. Во всем мире растет спрос на биологически активные продукты пчеловодства (БАПП) - маточное молочко, пыльцу, прополис и пчелиный яд, которые являются эффективными натуральными лекарственными средствами, используются в качестве добавок к пище, а также в косметике и парфюмерии. Однако самое большее народнохозяйственное значение принадлежит пчеловодству как фактору, обеспечивающему опыление около 150 видов энтомофильных сельскохозяйственных культур (гречиха, подсолнечник, рапс, плодовые и кормовые, в т. ч. семенники клевера, люцерны и др.), которые занимают в России около 9 миллионов гектаров. В целях сокращения дальнейших экономических и социальных потерь, расширения производства уникальной продукции пчел путем освоения огромных территорий медоносных угодий, а также полноценного опыления сельскохозяйственных культур необходимо определить генеральные направления и экономически оправданные способы выхода отрасли из создавшегося положения, а также обеспечить государственную поддержку в их реализации.[6]Пчелы питаются нектаром, пыльцой и изготовленными из них медом и пергой. Свои углеводистые и белковые «консервы» - мед и пергу - пчелы готовят строго по «технологии» и складывают в ячейки по 0,5 грамма продукта в каждую. Пчелиная семья сама обеспечивает себя кормом, однако не стоит забывать, что этим процессом можно управлять и помогать пчелиной семье, так как кормовая база для пчел складывается из культурных и дикорастущих медоносных растений. При выборе места для пасеки не всегда удается подобрать такие участки, где было бы в радиусе 2 км обилие и непрерывное цветение медоносных растений. Поэтому нужно, наряду с правильным выбором места для пасеки, организовать мероприятия по улучшению кормовой базы, чтобы заполнить безвзяточные периоды или сделать взяток более сильным и устойчивым.Цветет в июле-августе, около 30 дней. Для опыления гречихи пчелами необходимо подвести к ее посевам не менее 2 семей пчел на каждый гектар. Зацветает он через 60-80 дней после посева, массовое его цветение приходится на июль-август, продолжительность цветения - 25-30 дней. Наибольшую прибавку урожая семян в результате опыления цветков пчелами можно получить при размещении пасек около посевов подсолнечника из расчета не менее одной семьи на гектар. В зависимости от зоны возделывания яблони цветут с апреля до июня, продолжительность цветения одного дерева - 10-15 дней.При обильных запасах в гнездах хорошего цветочного меда пчелы расходуют мало энергии на переработку корма. В течение зимы в их кишечнике накапливается небольшое количество экскрементов, а корма в таком случае хватает и на весенний период. Следовательно, чтобы избежать потерь и непроизводительных затрат, важно снабжать пчел на зиму обильными запасами высококачественного корма. Так как зимой подкармливать пчел не следует, так как это резко ухудшает зимовку пчел. Но бывают не зависящие от пчеловода причины, которые вынуждают кормить пчел зимой.Одно из основных требований для признания группы пчелиных семей породой - большое количество высокопродуктивных пчелиных семей, так как только при этом условии возможен творческий отбор и подбор внутри породы, направленный на ее дальнейшее совершенствование. Министерство сельского хозяйства РФ признало и утвердило имеющиеся в стране обособленные группы пчелиных семей породами с присвоением им названий: среднерусская, серая горная, кавказская, желтая кавказская, карпатская и украинская степная. Среднерусская порода представляет собой генетический резерв для использования при выведении новых пород пчел, устойчивых к суровым зимам и гнильцовым заболеваниям. Зона естественного обитания - горные и высокогорные районы Северного Кавказа и Закавказья, которые эти пчелы населяют с давних времен. Пчелы отличаются малой ройливостыо, в роевое состояние приходит 3-5% семей на пасеке, при этом семья закладывает небольшое количество маточников (5-20) и, находясь в роевом состоянии, практически не снижает темпов медосбора, строительства сотов, выкармливания расплода.В заранее подготовленные ульи переносят из сильных пчелиных семей две рамки с расплодом и сидящими на них пчелами и две - с кормом. Для такого отводка от двух сильных семей берут 5 - 6 рамок с печатным (зрелым) расплодом и пчелами. Перед отбором пчел и расплода для отводка в семьях находят маток и накрывают их на соте колпачками вместе с находящимися рядом с ними пчелами (или же рамку с маткой ставят в переносной ящик). Вместо отобранных рамок с расплодом семьям дают рамки с сотами и вощиной и одновременно убирают колпачки (возвращают рамки с матками). К началу роевой поры на пасеке подготавливают ульи, рамки с сотами и вощиной, роевни, берестовый черпак,

Содержание

Введение

I. Краткая экономическая характеристика пасеки

II. Корма и кормление пчел

2.1 Медоносы полевых и кормовых севооборотов

2.2 Кормление пчел в период зимнего покоя

III. Селекционно-племенная работа пасеки

3.1 Породы пчел

3.2 Размножение пчелиных семей

IV. Зоогигиена и ветеринария пасеки

4.1 Паспортизация пасеки

4.2 Инвентарь пасеки

4.3 Болезни пчел

V. Охрана труда

Выводы и предложения

Список литературы

Пчеловодство является неотъемлемой составной частью аграрно-промышленного комплекса России. Пчел разводят для получения меда, воска, маточного молочка, прополиса, пыльцы, пчелиного яда, которые находят широкое применение в народном хозяйстве. Мед, доля которого составляет 85-90% общего объема пчеловодческой продукции, относится к ценнейшим продуктам питания, обладает лечебными и диетическими свойствами.

Воск идет на изготовление вощины, используемой на пасеках для отстройки сотов пчелам, служит сырьем более чем в 50 отраслях промышленности, находит широкое применение в медицине и косметике. Во всем мире растет спрос на биологически активные продукты пчеловодства (БАПП) - маточное молочко, пыльцу, прополис и пчелиный яд, которые являются эффективными натуральными лекарственными средствами, используются в качестве добавок к пище, а также в косметике и парфюмерии.

Однако самое большее народнохозяйственное значение принадлежит пчеловодству как фактору, обеспечивающему опыление около 150 видов энтомофильных сельскохозяйственных культур (гречиха, подсолнечник, рапс, плодовые и кормовые, в т. ч. семенники клевера, люцерны и др.), которые занимают в России около 9 миллионов гектаров. При этом повышается не только урожайность опыляемых растений, но также улучшается качество их семян и плодов. По самой скромной оценке стоимость дополнительного урожая, получаемого ежегодно благодаря пчелоопылению, составляет около 10 млрд. рублей, что в несколько раз превосходит стоимость прямой продукции пчеловодства.

Россия входит в пятерку стран с развитым пчеловодством и занимает второе место в мире по количеству пчелиных семей. Однако, в последние годы в связи с вхождением сельскохозяйственного производства в рыночную экономику, в развитии пчеловодства наметились определенные негативные тенденции. Так, в 1993-1998 годах численность пчелиных семей уменьшилась более чем на 25% (с 4,7 до 3,5 миллионов), и этот процесс продолжается в результате ликвидации пасек государственного сектора. Производство продовольственного меда на протяжении последних 10 лет поддерживается на уровне около 50 тысяч тонн в год в основном за счет пасек приватного сектора. В 2001-2008 годах доля пчелиных семей на приусадебных пасеках населения выросла с 65 до 82%, а производство меда - с 70 до 88%.

В целях сокращения дальнейших экономических и социальных потерь, расширения производства уникальной продукции пчел путем освоения огромных территорий медоносных угодий, а также полноценного опыления сельскохозяйственных культур необходимо определить генеральные направления и экономически оправданные способы выхода отрасли из создавшегося положения, а также обеспечить государственную поддержку в их реализации.[6]

В период прохождения производственной практики в ООО СХП «Луч» была поставлена следующая цель.

Закрепление знаний, полученных в процессе обучения на основе изучения и анализа работы пасеки, а также овладение производственными и организационными навыками работы.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: 1. Изучить методы разведения и содержания пчел в ООО СХП «Луч»;

2. Освоить технологию производства продуктов пчеловодства на данном предприятии;

3. Проводить контроль за качеством продукции;

4. Провести анализ организационной и экономической деятельности пасеки;

I. Краткая экономическая характеристика пасеки ООО СХП «Луч» Исаклинского района

ООО СХП «Луч» расположен на территории села ст. Шунгут Исаклинского района. Хозяйство находится на северо-западе района, входящий в западную природно экономическую зону. Основное направление хозяйства зерно-мясо-молочное, пчеловодство является как второстепенная отрасль.

Климатические условия здесь формируются в основном под влиянием атмосферных процессов со стороны обширного Азиатского континента, перегретого в летний сезон и переохлажденного зимой, и Атлантического океана, приносящего влагу и смягчающего температурные колебания. В целом же климат на данной территории континентален: ему свойственны резкие температурные контрасты, дефицит влаги, интенсивная ветровая деятельность, высокая инсоляция.

Самым холодным месяцем в году в данном населенном пункте является январь со средней температурой воздуха - минус 130С, а самым теплым - июль. Зима длится не менее пяти месяцев. Характерной особенностью ее является сочетание низких температур с сильными ветрами. Снежный покров образуется обычно в конце октября. Он неустойчив: снег несколько раз выпадает и исчезает в связи с оттепелями. Средняя продолжительность устойчивого снежного покрова 142 дня. Весенний сезон очень короток и продолжается 26-27 дней. Снеготаяние начинается в начале третьей декады марта и продолжается в течение 13-15 дней. Заканчивается весна в последних числах апреля - начале мая. Однако еще в мае бывают периоды похолодания, связанные с вторжением холодного арктического воздуха. Дата последнего заморозка для северных районов области в среднем приходится на вторую декаду мая. С переходом температуры воздуха через 100С (2-5 мая) устанавливается теплый период, который продолжается для севера области 135-140 дней. Общие ресурсы тепла составляют до 22000С, что вполне обеспечивает выращивание озимых. Осенний период отличается пасмурной, часто дождливой погодой, заморозки наступают быстро, нередко со второй половины сентября на севере области. Количество осадков сравнительно невелико, что характерно для континентального климата. Преобладающие почвенные разности в данной местности - выщелоченные, оподзоленные, типичные, обыкновенные и карбонатные черноземы. В геоморфологическом отношении территория хозяйства относится к Высокому Заволжью. В хозяйстве протекает река Шунгут. Рельеф территории характеризуется возвышенной волнистой - холмистой равниной, расчлененной рекой и овражно-балочной сетью на систему возвышенных увалов.

По своим природным условиям территория хозяйства находится в лесостепной зоне, зоне луговых степей. Районы лесостепной зоны изобилуют медоносами, так называемого второстепенного медосбора, цветущими с начала августа и до середины сентября. Значительнее количество меда пчелиные семьи накапливают c сорной растительности на полях и, в первую очередь, осота, а также с гречихи посевной, донника, подсолнечник. На этих медоносах пчелиные семьи успешно развиваются, наращивая к зиме пчел, заготавливают кормовые запасы (мед и пыльцу).

В лесостепной зоне пчелиные семьи также обеспечены медоносами поддерживавшего медосбора, который используется ими, в основном, для выращивания расплода и текущих расходов пчелиной семьи. Естественная растительность сохранилась на непригодной для вспашки земле : вблизи населенных пунктов, склонах, пойме реки. В травостое преобладают типчак, ковыль, полынь, мятлик, пырей ползучий, одуванчик лекарственный, горошек мышиный, подорожник, шалфей луговой, лисохвост восточный, дущица и др.

По долине реки имеются большие заросли ив, клена приречного, черемухи. На лугах во второй половине мая - начале июня начинается массовое цветение одуванчика, а вслед за ним - клевера. Многолетними наблюдениями установлена периодичность цветения и нектаровыделения основного медоноса - липы, поэтому особое внимание следует уделять прогнозированию нектаровыделения. Итак, такие природные условия позволяют хозяйству заниматься пчеловодством.

Площадь пасеки в ООО СХП «Луч» составляет 0,2 га. Пасека расположена на возвышенности вблизи леса и реки, что способствует большему сбору нектара и пыльцы.

Численность пчелиных семей на пасеках отражена в таблице 1.

Таблица 1

Численность пчелиных семей на пасеках в 2008-2010 гг.

Количество пчелосемей 2009 год 2010 год 2011год

25 25 25

На пасеке ООО СХП «Луч» количество пчелосемей как показывают данные таблица 1 на протяжение трех лет стабильна и составляет 25 единиц.

Хозяйство производит мед, отстраивают новые соты, организуют новые пчелиные семьи для нужд пасеки (табл.2)

Таблица 2

Производство продукции на пасеке в ООО СХП «Луч» в 2008-2010 гг.

Показатели 2009 год 2010 год 2011 год

Валовой мед всего, кг. в т.ч. на 1 пчелиную семью, кг 1450 58 1025 41 2375 95

Товарный мед всего, кг. в т.ч. на 1 пчелиную семью, кг 1025 41 650 26 1925 77

Всего оставлено меда на корм пчелам, кг в т.ч. на 1 пчелиную семью 425 17 375 15 450 18

Отстроено сотов всего, шт. в т.ч на 1 пчелиную семью. шт. 1506 1255 1255

Организовано новых семей, шт. 5 5 8

Продуктивность пчелиных семей, в первую очередь, определяется условиями медосбора. В 2009-2011 годы выделение нектара медоносами резко различалось. Наиболее медосборными были 2009 г и 2011 г. В 2009 г в расчете на 1 пчелиную семью в лесостепной зоне было получено 58 кг валового и 41 кг товарного меда. В 20010 г. неблагоприятные медосборные условия снизили продуктивность пчелиных семей, по отношению к 2009 г., и соответственно валового и товарного меда от одной пчелиной семьи получено 41 и 26 кг. В 2011 г. продуктивность пчелиных семей была выше 2008 года на 925 кг и соответственно было получено на 1 пчелосемью валовой продукции 95 кг и товарной 77 кг.

Зимние кормовые запасы пчелиных семей составляли 15 - 18 кг. Новые сотовые рамки отстраиваются для замены старых. Отстройка сотов в расчете на 1 пчелиную семью составила 5-6 рамок.

Новые пчелиные семьи организовывались на пасеке для замены выбракованных семей в количестве 5-8 штук. На пасеке ООО СХП «Луч» разводят только карпатскую породу пчел.