Механізми підвищення конкурентоспроможності продукції овочівництва в умовах переходу до ринкових відносин. Пропозиції щодо прискорення розвитку підприємництва в овочівництві, формування й ефективного функціонування ринку овочів і продуктів їх переробки.
Аннотация к работе
Кризові явища в сільському господарстві країни, загострення соціальних проблем села, зростання неплатоспроможності підприємницьких структур і населення, втрата мотивації до продуктивної праці зумовили зменшення обсягів виробництва сільськогосподарської продукції та зниження її якості. Серед найважливіших чинників забезпечення ефективного функціонування аграрної сфери слід виділити підвищення конкурентоспроможності продукції, в тому числі й овочевої. Нині конкурентоспроможність продукції є однією з провідних характеристик стану підприємства, що визначає перспективи його подальшого розвитку. Дисертаційне дослідження здійснювалося згідно з науковою тематикою Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" і знайшло відображення при виконанні тем: "Розробити методологічні та організаційно-економічні засади розвитку підприємництва та кооперації в агропромисловому виробництві" (номер державної реєстрації 0196 U 6303, 1996 - 2000 рр.) та "Розробити методологічні та організаційно-економічні засади функціонування підприємницьких структур на основі кооперації та інтеграції АПВ" (номер державної реєстрації 0102 U 000257, 2001 - 2005 рр.). · опрацьовано пропозиції щодо прискорення розвитку підприємництва в овочівництві, формування й ефективного функціонування ринку овочів і продуктів їх переробки та особливості його сегментації, зокрема, удосконалення законодавства з метою зменшення надмірного державного втручання у сферу підприємництва, спрощення процедури державної реєстрації субєктів його діяльності, орієнтація на беззбиткове ведення господарства, формування ринкової інфраструктури та встановлення паритету цін на сільськогосподарську та промислову продукцію, що споживає село, інформаційна і науково-методична підтримка підприємництва;У першому розділі "Теоретичні основи конкурентоспроможності продукції" досліджено теоретико-методологічні й прикладні аспекти конкурентних відносин у сільськогосподарському виробництві, сутність конкуренції та конкурентоспроможності продукції, їх взаємодію. Конкурентоспроможність овочевої продукції - це комплекс економічних, організаційних, технічних, технологічних, екологічних, правових і нормативних факторів, які в процесі взаємодії і взаємозвязку забезпечують високі споживчі якості товару, вищий порівняно з конкурентами попит на нього на ринку, мінімальні витрати на його виробництво та високий рівень цін при реалізації за різними каналами збуту, гарантуючи одержання максимального прибутку при найменшому підприємницькому ризику. Комплекс економічних параметрів характеризує обсяги виробництва продукції, витрати на її виробництво, канали реалізації, насичення ринку даним видом товарів, рівень купівельної спроможності покупців, ціни реалізації. Так, у 2004 році очікується зростання урожайності овочевих культур на 48 % проти 2000 року, реалізаційної ціни на овочі - на 51 %, а рентабельність їх виробництва становитиме 16,4 відсотки. Одночасно з нарощуванням обсягів виробництва продукції овочівництва і зниженням її собівартості гострою проблемою залишається підвищення якісних характеристик овочевої продукції на всіх стадіях проходження її до споживача - від виробництва, зберігання, транспортування, переробки і до реалізації.Отже, основою конкуренції, її рушійною силою є конкурентоспроможність продукції як система організаційно-економічних, техніко-технологічних, екологічних і нормативно-правових параметрів, які в процесі взаємодії забезпечують високі споживчі якості товару і попит на нього на ринку. За середньорічним рівнем споживання овочів встановлено чотири сегменти ринку овочевої продукції в Україні, характерною особливістю яких є різна густота і структура населення на їх території, відмінності в рівнях споживання овочів на душу населення та обсяги їх виробництва в окремих категоріях господарств. Опрацьовано прогноз розвитку овочівництва відкритого і закритого ґрунту для агрокомбінату "Пуща-Водиця" Києво-Святошинського району Київської області на період до 2010 року із застосуванням методу оптимізації витрат матеріальних ресурсів, згідно з яким виробництво овочів відкритого ґрунту зросте у 3 рази порівняно з середньорічним за 2000 - 2002 роки, а рівень рентабельності - від 156 до 211%. Узагальнення досвіду роботи маркетингових служб агроформувань показало, що на рівні підприємства маркетинг розглядається двояко - з одного боку, здійснюється аналіз і контроль за виконанням програм щодо виробництва овочевої продукції та продуктів її переробки, створення необхідної системи сервісу, постійне вивчення ринку запитів, смаків і потреб споживачів, щоб забезпечити адресність продукції, а з іншого - спостерігається активний вплив на ринок, на формування потреб і пропозицій, тобто у процесі виробництва підприємство зорієнтовує свою діяльність на певного покупця й одночасно на формування попиту. Розроблено концептуальні положення розвитку овочівництва в сільськогосподарських підприємствах й підвищення його конкурентоспроможності, пріорите