Підвищення конкурентоспроможності продукції молочного скотарства - Автореферат

Підвищення конкурентоспроможності продукції молочного скотарства має велике теоретичне та практичне значення для розвитку вітчизняного молокопродуктового підкомплексу, насичення внутрішнього ринку доступними для всіх груп населення високоякісними продуктами харчування, розширення зовнішньоекономічних звязків. Вирішення цих питань має комплексний характер для економіки країни, воно повязане зі зміцненням здоровя людей, підвищенням їх життєвого рівня, впровадженням інновацій і досягнень науково-технічного прогресу, забезпеченням національної продовольчої безпеки, зростанням зайнятості населення, нарощуванням конкурентних переваг підприємств і регіонів. Інтеграція країни у світове співтовариство посилить конкурентну боротьбу за ринки збуту продукції і матиме руйнівні наслідки для неконкурентоздатних галузей, що спричинить скорочення обсягів виробництва, неповне використання виробничих потужностей і кормових ресурсів, підвищення собівартості. У звязку з цим проблема підвищення конкурентоспроможності продукції молочного скотарства вимагає поглибленої розробки теоретико-методологічних і практичних рекомендацій, які будуть адекватними ринковим умовам господарювання і майбутнім змінам в організаційно-економічному механізмі функціонування всього молокопродуктового підкомплексу країни. У науковому дослідженні були використані абстрактно-логічний (теоретичні узагальнення та розробка механізму підвищення конкурентоспроможності продукції, формування висновків і пропозицій), монографічний (висвітлення позицій вчених з теоретичних і методичних основ конкурентоспроможності молочної продукції), розрахунково-конструктивний (обґрунтування та розрахунок натуральних і вартісних показників конкурентоспроможності), графічний (наочне зображення структурно-динамічних тенденцій), балансовий (для обґрунтування попиту і пропозиції на ринку продовольства), статистико-економічний (аналіз розвитку галузі скотарства - середні та відносні величини, групування, кореляційно-регресійний аналіз) методи.Конкуренція є головною ознакою вільного ринку, яка спонукує до пошуку шляхів вдосконалення технологій виробництва і підвищення якості продукції. Значення одного й того ж показника може задовольняти покупця і бути абсолютно неприйнятним для товаровиробника, а також може бути достатнім для споживача і (або) виробника на одному ринку і недостатнім - на іншому. Вони поділяються на нормативні (обовязкові для досягнення показників, їх параметри закладені в стандартах на продукцію); технічні (характеризують безпеку, екологічність, калорійність, енергетичну цінність); технологічні (відображають придатність продукції для кулінарного використання); економічні (визначають витрати покупця при задоволенні його потреб і їх здатність забезпечувати прибутковість товаровиробнику); організаційні (включають показники рівня організації і управління виробництвом та продажу продукції, які впливають на товарообіг, зайняту частку ринку, розвиток маркетингу). Вирішення проблеми якості і конкурентоспроможності можливе на основі комплексної дії чинників організаційно-економічного механізму, який функціонує як система взаємоповязаних цілеспрямованих економічних форм і методів організації виробництва і управління ним на державному, регіональному рівнях і рівні підприємства. У тих сільськогосподарських підприємствах, де виробляється продукція першого ґатунку, спостерігається відносно низький рівень собівартості і трудомісткості одиниці продукції, високий рівень ціни реалізації та прибутку, що свідчить про пріоритет якості продукції в діагностиці підвищення ефективності виробництва продукції.Конкуренція - це процес, що забезпечує взаємодію попиту і пропозиції через поведінку економічних субєктів ринку, який спрямований на розвиток науково-технічного прогресу (інновацій) з метою задоволення потреб споживачів. З метою досягнення успіху в боротьбі за ринки збуту товаровиробник прагне вдосконалити техніку і організацію, підвищувати якість і асортимент продукції, покращувати торговельне обслуговування, скорочувати витрати виробництва і діставати при цьому можливість зниження ціни реалізації. Підвищенню конкурентоспроможності молока сприяють такі чинники, як підвищення продуктивності корів і рівня прибутковості молочного скотарства, удосконалення стандартизації і сертифікації продукції, формування багатоканальної ринкової системи реалізації та організація оптового продажу готової продукції, зміцнення економічних відносин між сільськогосподарськими та переробними підприємствами. Створення конкурентних переваг молочної продукції стримується низкою причин, зокрема, невисокою якістю кормів і неефективним їх використанням, низьким рівнем технічної оснащеності і технології виробництва, практично повною відсутністю державної підтримки розвитку галузі, посиленням внутрігалузевого та міжгалузевого диспаритету цін, недосконалістю цінової політики з боку держави, нерозвиненістю інфраструктури ринку. Запропонована нами система менеджменту якості продукції, заснована на реалізації Програми підв

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЇ