Підвищення ефективності виробництва екологічно чистого м’яса великої рогатої худоби в сільськогосподарських підприємствах радіоактивно забруднених районів Полісся - Автореферат

Однак після 1990 р. внаслідок впливу таких макроекономічних чинників, як втрата досягнутого наприкінці вісімдесятих років ХХ ст. паритету цін між продукцією промисловості та сільського господарства, в т.ч. мяса, що призвело до значного зниження матеріальної заінтересованості й мотивації сільськогосподарських товаровиробників, зменшення попиту на мясо і мясопродукти в результаті зменшення реальних доходів основної маси населення, недосконалості фінансово-кредитного і податкового механізмів, відбувся різкий спад поголівя худоби, її продуктивності, значно знизилось виробництво мяса великої рогатої худоби та його ефективність. Відповідно до поставленої мети в роботі вирішувались такі завдання: уточнити сутність категорії ефективності, визначити її критерій та показники у галузі скотарства при виробництві екологічно чистої продукції в радіоактивно забруднених районах; обґрунтувати рівень виробництва мяса великої рогатої худоби на перспективу і розробити комплекс заходів щодо підвищення його ефективності в сільськогосподарських підприємствах з урахуванням екологічних аспектів та організаційно-правових форм господарювання в регіоні. Суттєвими результатами дисертаційної роботи, які відображають наукову новизну дослідження, є: уточнення поняття сутності ефективності виробництва екологічно чистого мяса великої рогатої худоби. прогноз виробництва мяса великої рогатої худоби на період до 2010 р. у зоні радіоактивного забруднення регіону, сутність якого полягає в обґрунтуванні обсягів виробництва екологічно чистого мяса великої рогатої худоби на перспективу та розробці комплексу заходів щодо підвищення ефективності ведення скотарства в сільськогосподарських підприємствах радіоактивно забруднених районів регіону;У першому розділі - “Теоретичні основи ефективності виробництва екологічно чистого мяса великої рогатої худоби” - розглянуто теоретичні питання суті ефективності як економічної категорії, визначено критерій та показники еколого-економічної ефективності з урахуванням особливостей виробництва екологічно чистого мяса великої рогатої худоби в умовах радіоактивного забруднення та обґрунтовано методологічні підходи до проведення дослідження. Екологічно чистою сільськогосподарською продукцією в радіоактивно забрудненому регіоні слід вважати продукцію, яка за вмістом радіонуклідів, зокрема цезію-137 та стронцію-90, задовольняє допустимим рівням ДР-97, який для мяса великої рогатої худоби неповинен перевищувати відповідно 200 та 20 Бк/кг. Для оцінки еколого-економічної ефективності виробництва яловичини на рівні окремого підприємства ми пропонуємо застосовувати таку систему економічних показників: продуктивність тварин, трудо-, матеріало-та фондомісткість виробництва мяса великої рогатої худоби, собівартість 1 ц приросту живої маси, якість, вміст радіоактивних речовин та відповідність їх ДР-97, окупність додаткових витрат з метою зменшення вмісту радіоактивних речовин у продукції, реалізаційна ціна і собівартість 1 ц продукції, рівень рентабельності. У другому розділі - “Сучасний стан та ефективність виробництва мяса великої рогатої худоби в сільськогосподарських підприємствах радіоактивно забруднених районів Житомирської області” - викладена організаційно-економічна та екологічна характеристика ресурсного потенціалу обєкта дослідження, здійснено аналіз сучасного стану виробництва мяса великої рогатої худоби, визначено вплив факторів на формування його ефективності, проведена кількісна та якісна оцінка стану кормової бази. В забруднених районах зосереджено 30,5 % посівних площ сільськогосподарських культур, 38,5 % поголівя великої рогатої худоби, виробляється 35,4 % мяса великої рогатої худоби.Економічна ефективність виробництва екологічно чистого мяса великої рогатої худоби визначається величиною додаткового прибутку з розрахунку на 1 ц продукції або на одиницю додаткових витрат, рівнем її рентабельності з урахуванням диференціації цін на продукцію залежно від допустимих рівнів вмісту радіонуклідів. У найближчій перспективі необхідно збільшити поголівя, підвищити ефективність виробництва екологічно чистого мяса великої рогатої худоби та інтенсивно розвивати спеціалізовану галузь мясного скотарства. Для підвищення ефективності виробництва екологічно чистого мяса великої рогатої худоби в регіоні необхідно інтенсифікувати виробництво кормів з одночасним проведенням заходів, спрямованих на зниження рівня забрудненості кормів радіонуклідами.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЙНОЇ РОБОТИ

1. Критерієм еколого-економічної ефективності виробництва мяса великої рогатої худоби є рівень виробництва екологічно чистої продукції галузі на умовну голову при зменшенні надходження шкідливих речовин у продукцію та скороченні затрат праці, енергоресурсів і кормів.

2. Економічна ефективність виробництва екологічно чистого мяса великої рогатої худоби визначається величиною додаткового прибутку з розрахунку на 1 ц продукції або на одиницю додаткових витрат, рівнем її рентабельності з урахуванням диференціації цін на продукцію залежно від допустимих рівнів вмісту радіонуклідів.

3. У найближчій перспективі необхідно збільшити поголівя, підвищити ефективність виробництва екологічно чистого мяса великої рогатої худоби та інтенсивно розвивати спеціалізовану галузь мясного скотарства.

4. Для підвищення ефективності виробництва екологічно чистого мяса великої рогатої худоби в регіоні необхідно інтенсифікувати виробництво кормів з одночасним проведенням заходів, спрямованих на зниження рівня забрудненості кормів радіонуклідами.

Оптимізована структура посівних площ на 2010 рік дозволить господарствам забезпечити потребу в кормах і сприяти виробництву екологічно чистого мяса.

5. Ефективність галузі скотарства залежить від результатів реформування і розвитку нових організаційних структур сільськогосподарського виробництва. Для цього необхідно зберегти виробничо-технологічну цілісність великих майнових комплексів, зокрема ферм. Важливо розвивати кооперативні відносини як основну форму взаємодії у сфері АПК та формувати інтегровані господарські структури.

6. Для підвищення ефективності виробництва мяса великої рогатої худоби необхідно поглибити організаційні звязки сільськогосподарських товаровиробників з мясопереробними підприємствами, встановити між ними взаємовигідні економічні відносини.

7. Враховуючи сприятливі природно-економічні умови регіону та наявність вивільнених приміщень через скорочення молочного стада після аварії на Чорнобильській АЕС, пропонується застосовувати інтенсивно-пасовищну технологію виробництва екологічно чистого мяса великої рогатої худоби. виробництво мясо кормовий екологічний

1. Паламарчук Т.М. Проблеми збільшення виробництва яловичини на Поліссі // Вісник ЖІТІ. - 1998. - № 7 . - С. 206 -208.

2. Паламарчук Т.М. Збільшення виробництва екологічно чистої яловичини - один з резервів поліпшення продовольства в Україні // Вісник ДААУ. - 1998. - № 2. - С. 98 - 101.

3. Паламарчук Т.М. Аналіз ефективності виробництва і реалізації мяса яловичини // Вісник ДААУ. - 1999. - № 1-2. - С. 206 - 209.

4. Паламарчук Т.М. Особисті підсобні господарства - резерв збільшення виробництва яловичини // Агроінком. - 1999. - № 6 -7. - С. 47 - 48.

5. Паламарчук Т.М. Проблема виробництва кормів в умовах радіаційного забруднення // Економіка АПК. - 2000. - № 9. - С. 23 -26.

6. Паламарчук Т.М. Проблеми виробництва кормів і екологічно чистої яловичини в умовах радіоактивного забруднення // Проблеми економіки агропромислового комплексу і формування його кадрового потенціалу: Кол. монографія у 2 томах. Т.2. - К.: ІАЕ. - 2000. - С. 471 - 475.

7. Паламарчук Т.М. Виробництво екологічно чистої яловичини в умовах радіоактивного забруднення // Вісник Львівського державного аграрного університету: Економіка АПК № 7 (2). - 2000. - С. 184 - 189.

8. Паламарчук Т.М. Реформування: необхідність та перспективи // Економіка: проблеми теорії та практики: Зб. наук. пр. - Дніпропетровськ: ДНУ. - 2000. - С. 72-76.

9. Паламарчук Т.М. Організація оплати праці і матеріальне стимулювання працівників тваринництва в умовах радіоактивного забруднення // Проблеми ефективного функціонування АПК в умовах нових форм власності та господарювання: Кол. монографія у двох томах. Т.2 / За ред. П.Т. Саблука, В.Я. Амбросова, Г.Є. Мазнєва. - К.: ІАЕ, 2001 - С. 719-722.

10. Паламарчук Т.М. Проблема виробництва екологічно чистої яловичини та її вирішення в умовах радіоактивного забруднення // Вісник Сумського державного аграрного університету. Серія “Економіка і менеджмент”. - 2001. - № 1. - С. 184-188.

11. Паламарчук Т.М. Проблеми мясного скотарства та їх вирішення в умовах радіоактивного забруднення територій // Екологічність продукції АПК: економіка та технологія. В 2т. Т.2 / Зб. статей за матер. Міжнар. наук.-практ. конф. “Економічні проблеми виробництва та споживання екологічно чистої продукції АПК” 24-26 листопада 1999 р., м. Суми, Україна. - Суми: Козацький вал. - 1999. - С. 33-37.