Підвищення ефективності використання трудових ресурсів підприємствами харчової промисловості - Автореферат

Це, у свою чергу, обумовлює системний інтегрований підхід до менеджменту в сфері виробництва, фінансів, маркетингу, трудових ресурсів. Серед важливих передумов, що сприяють розвитку харчової промисловості не тільки на регіональному, але й на рівні країни, можна виділити ефективність використання трудових ресурсів, які є основною складовою, необхідною для безперервності суспільного виробництва, а також становлення та розвитку людини в трудовій діяльності. На сьогоднішній день в умовах економічної кризи проблема ефективного використання трудових ресурсів підприємств харчової промисловості є досить складною і актуальною, адже саме від її вирішення залежать не тільки фінансові результати діяльності підприємств, добробут і сам стандарт життя працівників даної сфери, але й продовольча безпека країни в цілому. Проблема формування та ефективного використання трудових ресурсів досить широко розглядалась в науковій літературі. У процесі дослідження використано такі методи: узагальнення наукового досвіду - для аналізу категорії "трудові ресурси" (розділ 1, підрозділ 1.1); термінологічний аналіз - для дослідження формування та використання трудових ресурсів (розділ 1, підрозділ 1.2); системний підхід - при дослідженні методичних підходів оцінки ефективності використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості (розділ 1, підрозділ 1.3).У першому розділі "Теоретико - методичні основи використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості" досліджено соціально-економічну сутність категорії "трудові ресурси" на підприємствах, особливості їх формування та використання; вивчено методичні підходи оцінки ефективності використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості. Досліджуючи звязок між категоріями "трудові ресурси", "робоча сила", "економічно активне населення", вважаємо, що робоча сила - це здатність людини до праці, тобто сукупність її фізичних і духовних сил, що застосовуються нею в процесі виробництва. Трудові ресурси є джерелом забезпечення підприємств кадрами і мають кількісні і якісні характеристики. Особливістю формування трудових ресурсів харчової промисловості полягає в тому, що сам процес відбувається під впливом багатьох чинників, які можна поділити на три основні групи: економічні, соціальні та демографічні. У другому розділі "Стан та перспективи використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості" досліджено рівень використання трудових ресурсів у промисловому секторі економіки Запорізького регіону; проведено оцінку використання трудових ресурсів підприємствами харчової промисловості в регіоні та визначено необхідність удосконалення методики оцінки ефективності використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості.У ході проведеного дослідження уточнено зміст поняття "трудові ресурси" як економічної категорії, та встановлено взаємозвязок з категоріями "робоча сила", "економічно активне населення". На основі систематизованих наукових підходів до визначення економічної категорії "трудові ресурси" дано авторське трактування трудових ресурсів як здатного до праці населення у працездатному віці, та фактично працюючого населення поза межами працездатного віку. Досліджуючи особливості формування та використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості, встановлено, що саме трудові ресурси є джерелом забезпечення підприємств кадрами і мають кількісні та якісні характеристики. Особливістю формування трудових ресурсів харчової промисловості є те, що сам процес відбувається під впливом багатьох чинників, які можна поділити на три основні групи: економічні, соціальні та демографічні. Удосконалено методичний підхід до проведення аналізу ефективності використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості, який враховує їх специфічні особливості, на відміну від інших галузей.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЇ

У дисертації наведено теоретичне узагальнення та нове вирішення наукової проблеми, що полягає у розробці теоретико-методичних засад ефективності використання трудових ресурсів підприємств харчової промисловості. Основні результати дослідження дають підстави для таких висновків.

1. У ході проведеного дослідження уточнено зміст поняття "трудові ресурси" як економічної категорії, та встановлено взаємозвязок з категоріями "робоча сила", "економічно активне населення". Дійшли до висновку, що робоча сила - це здатність людини до праці, тобто сукупність її фізичних і духовних сил, що застосовуються нею в процесі виробництва. На основі систематизованих наукових підходів до визначення економічної категорії "трудові ресурси" дано авторське трактування трудових ресурсів як здатного до праці населення у працездатному віці, та фактично працюючого населення поза межами працездатного віку.

2. Досліджуючи особливості формування та використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості, встановлено, що саме трудові ресурси є джерелом забезпечення підприємств кадрами і мають кількісні та якісні характеристики. Особливістю формування трудових ресурсів харчової промисловості є те, що сам процес відбувається під впливом багатьох чинників, які можна поділити на три основні групи: економічні, соціальні та демографічні. До працівників харчової промисловості предявляються високі кваліфікаційні навички та вміння, але через незначну кількість профтехосвітніх закладів, що готують сучасних робітників для підприємств харчової промисловості, доводиться навчати на підприємствах.

3. Удосконалено методичний підхід до проведення аналізу ефективності використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості, який враховує їх специфічні особливості, на відміну від інших галузей. На основі проведеного дослідження узагальнено та запропоновано систему статистичних показників для проведення комплексної оцінки ефективності використання трудових ресурсів. Запропонована система статистичних показників трудових ресурсів повинна більш повно та детально відображати всі стадії розвитку, діяльності та відтворення трудових ресурсів.

4. Досліджуючи динаміку середньорічної кількості працюючих, встановлено, що за останнє десятиріччя спостерігається значне скорочення середньорічної кількості працівників як в цілому на підприємствах промисловості, так і окремо на підприємствах харчової промисловості. Проведений аналіз кількості працівників на досліджуваних підприємствах Запорізької області, свідчить, що найбільше скорочення працівників відбулось на підприємствах ТОВ "Крок" (на 24,4%), ТОВ "Агротех" (30,7%), ТОВ "Айс Запоріжжя" (26,9%), ТОВ "Сладко" (на 22,2%) та найменша кількість скорочених працівників на підприємствах та ВАТ "Торговий дім Вакула" - на 5,1%. Аналіз ефективності використання трудових ресурсів показав, що за останній період середньоспискова чисельність працівників не збільшилася, тому збільшення обсягу товарної продукції відбулося саме за рахунок зростання продуктивності праці.

5. Проведена економічна оцінка кількісного впливу зростання продуктивності праці, обумовленого підвищенням якості трудових ресурсів, на прибуток і рентабельність виробництва. Так, підвищення продуктивності праці на ВАТ "Торговий дім Вакула" дозволяє отримати у звітному році 403,9 тис. грн. прибутку та збільшити рентабельність виробництва на 4,97в.п. По підприємству "Айс Запоріжжя" додатково можливо отримати прибутку 378,4 тис. грн. та підвищити рентабельність виробництва на 5,96в.п. На підприємстві ТОВ "Агротех" підвищення рівня продуктивності праці забезпечить додаткове отримання прибутку на 164,1 тис. грн. та збільшення рівня рентабельності на 3,98в.п., в ТОВ "Крок" - відповідно 89,1 тис. грн. прибутку та 2,31в.п. Підвищення продуктивності праці на ТОВ "Сладко" дозволяє отримати у звітному році 314 тис. грн. прибутку та збільшити рентабельність виробництва на 4,5в.п.

6. Досліджуючи методичні підходи до оцінки ефективності використання трудових ресурсів, прийшли до висновку, що існуюча методика оцінки якості трудових ресурсів значно ускладнює процес через недостатність інформації в даних бухгалтерської та статистичної звітності на підприємствах. У звязку з цим була удосконалена методика оцінки використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості. Розроблені інтегральні показники, які дозволяють провести оцінку якості трудових ресурсів, використовуючи тільки наявні на підприємствах статистичні дані відділу кадрів, зокрема інформацію про розряд, стаж, вік, освіту.

7. За результатами проведеного дослідження, розроблена методика оцінки якості трудових ресурсів промислового підприємства, яка дозволяє проводити моніторинг якості трудових ресурсів, керувати ним і прогнозувати рівень продуктивності праці на підприємстві. Використання даної методики може бути інструментом управління продуктивністю праці основних виробничих робітників і оцінки можливості випуску підприємством запланованого обсягу продукції.

8. Розроблено схему процесу внутрішньофірмового управління якістю трудових ресурсів на основі використання оцінки якості трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості. Дана схема відрізняється від існуючих схем авторським трактуванням послідовності етапів і введенням в елементи запропонованої схеми конкретних інтегральних показників якості трудових ресурсів, необхідних для визначення рівня якості трудових ресурсів.

9. Дослідження існуючих підходів до матеріального стимулювання праці дозволило запропонувати гнучку внутрішньофірмову єдину тарифну систему оплати праці для підвищення ефективності виробництва, покращання якості продукції, зниження плинності кадрів, закріплення висококваліфікованих працівників і підвищення матеріальної зацікавленості персоналу на підприємстві. Головною метою запропонованої системи є посилення стимулюючого впливу грошового заохочення на результати праці працівника та реалізацію його інтересів, повязаних з трудовою діяльністю на підприємстві. Таким чином, шляхи підвищення ефективності використання трудових ресурсів та їх вплив на результати виробничо-господарської діяльності підприємств харчової промисловості, результати апробації розроблених у дисертаційній роботі пропозицій, що спрямовані на підвищення ефективності використання трудових ресурсів та зможуть значно підвищити рентабельність виробництва не тільки окремих підприємств, а й всієї харчової промисловості.

Статті в наукових фахових виданнях

1. Сьомченко В. В. Тенденції розвитку ринку праці Запорізького регіону / В. В. Сьомченко // Наука й економіка. Науково-теоретичний журнал Хмельницького економічного університету. - 2009. - № 3(15). - С. 276-280 (0,39 друк. арк.).

2. Сьомченко В. В. Відтворення населення як фактор формування трудових ресурсів / В. В. Сьомченко // Вісник Запорізького національного університету. Економічні науки. - 2009. - № 1 (4). - С. 55-58 (0,39 друк. арк.).

3. Сьомченко В. В. Дослідження проблем формування ринку праці у Запорізькому регіоні та шляхи їх подолання / В. В. Сьомченко // Науково-практичний журнал Агросвіт 2007 р. - Рада по вивченню продуктивних сил України НАН України. - Київ, 2007. - №13 - С. 29-33 (0,37 друк. арк.).

4. Сьомченко В. В. Необхідність удосконалення методики оцінки ефективності використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості / В. В. Сьомченко, А. В. Череп // Вісник Запорізького національного університету. Економічні науки. - 2010. - № 4 (8). - С. 95-99 (загальний обсяг 0,35 друк. арк., особисто автору належить 0,20 друк. арк.: визначено проблеми підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації робітничих кадрів та обґрунтовано необхідність удосконалення оцінки ефективності використання трудових ресурсів).

5. Сьомченко В. В. Методичні основи оцінки ефективності використання трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості / В. В. Сьомченко, А. В. Череп // Вісник Житомирського державного технологічного університету. Економічні науки. - 2010. - № 4 (54). - С. 348-350 (загальний обсяг 0,49 друк. арк., особисто автору належить 0,25 друк. арк.: розглянуто етапи аналізу ефективності використання трудових ресурсів та дано характеристику показникам ефективності праці).

6. Сьомченко В. В. Соціально - економічна сутність категорії "трудові ресурси" в промисловому секторі економіки промисловості / В. В. Сьомченко, А. В. Череп // Вісник Запорізького національного університету. Економічні науки. - 2011. - № 1 (9). - С. 95- 99 (загальний обсяг 0,55 друк. арк., особисто автору належить 0,28 друк. арк.: уточнено зміст поняття "трудові ресурси" як економічної категорії, та встановлено взаємозвязок з категоріями "робоча сила", "економічно активне населення").

7. Сьомченко В. В. Дослідження використання трудових ресурсів у промисловому секторі економіки Запорізького регіону / В. В. Сьомченко, А. В. Череп // Збірник наукових праць Дніпропетровського університету економіки і права. Академічний огляд - 2011. - № 1. - С. 49-56 (загальний обсяг 0,55 друк. арк., особисто автору належить 0,28 друк. арк.: визначено роль і місце трудових ресурсів у виробничому процесі в умовах переходу до ринку та проаналізовано галузеву структуру виробництва та зайнятості в промисловому регіоні).

У інших виданнях: 8. Сьомченко В. В. Дослідження проблем формування ринку праці у Запорізькому регіоні та шляхи їх подолання / В. В. Сьомченко, І. О. Деркач // Матеріали Міжнародного форуму молодих вчених ["Ринкова трансформація економіки: стан, проблеми, перспективи"], : (Харків, 19-20 квіт.2007р.) - Харків, 2007. - С. 69 (0,1 друк. арк.).

9. Сьомченко В. В. Проблеми та напрями підвищення якості робочої сили / В. В. Сьомченко // Матеріали III міжнар. наук.-практ. конф. ["Трансформаційні процеси в економіці держави та регіонів"], (Запоріжжя, 8-10 жовт. 2008 р.). - Запоріжжя : ЗНУ, 2008. - С. 60-63 (0,17 друк. арк.).

10. Сьомченко В. В. Проблеми безробіття в Україні та шляхи їх подолання / В. В. Сьомченко // тези доп. наук. конф. студентів, аспірантів та молодих вчених, (Запоріжжя, 2008р.) - Запоріжжя : ЗНУ, 2008. - С. 374- 377(0,23 друк. арк.).

11. Сьомченко В.В. Сутність проблеми відтворення трудових ресурсів / Сьомченко В.В. // Матеріали IV міжнар. наук.-практ. конф. ["Трансформаційні процеси в економіці держави та регіонів"], (Запоріжжя, 14-15 жовт. 2009 р.). - Запоріжжя : ЗНУ, 2009. - С. 80-81(0,12 друк. арк.).

12. Сьомченко В. В. Сучасний стан управління трудовими ресурсами на підприємствах / В. В. Сьомченко // Сучасні тенденції розвитку менеджменту : тези доп. Універ. наук. конф. студентів, аспірантів і молодих вчених, (Запоріжжя, 17 груд. 2009 р.). - Запоріжжя : ЗНУ, 2009. - С. 174-176 (0,18 друк. арк.).

13. Сьомченко В. В. Тенденції ринку праці Запорізького регіону / В. В. Сьомченко // Запоріжжя - минуле і сьогодення. Перспективи та пріоритети розвитку : програма Міжнар. наук.-практ. конф., (Запоріжжя, 2009р.) - Запоріжжя : ЗНУ, 2009. - С. 15 (0,1 друк. арк.).

14. Сьомченко В. В. Дослідження розвитку трудоресурсної ситуації в Україні / В. В. Сьомченко // Проблеми і перспективи інноваційного розвитку економіки України : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., (Дніпропетровськ, 28-30 трав. 2009 р.). - Дніпропетровськ : НГУ, 2009. - С. 108-110 (0,18 друк. арк.).

15. Сьомченко В. В. Ефективне використання трудових ресурсів - шлях до підвищення рівня і якості життя населення / В. В. Сьомченко // Сучасні національні економічні моделі: проблеми та перспективи розвитку : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., (Сімферополь, 5 берез. 2010 р.). - Сімферополь, 2010. - С. 46-47 (0,13 друк. арк.).

16. Сьомченко В. В. Вдосконалення механізму стимулювання на підприємствах харчової промисловості / В. В. Сьомченко // Наука і технології: крок у майбутнє - 2010 : тези доп. VI Міжнар. наук.-практ. конф., (Чехія, Прага, 27 лют.-5 берез. 2010 р.). - Чехія, Прага, 2010. - С. 76-78 (0,17 друк. арк.).

17. Сьомченко В. В. Особливості трудових ресурсів та формування ринку робочої сили на підприємствах харчової промисловості / В. В. Сьомченко // Наукова думка інформаційного століття - 2010: тези доп. V Міжнар. наук.-практ. конф., (Польща, Пшемисль, 7-15 берез. 2010 р.). - Польща, Пшемисль, 2010. - С. 39-42 (0,23 друк. арк.).

18. Сьомченко В. В. Регіональне управління процесами відтворення трудових ресурсів на підприємствах харчової промисловості / В. В. Сьомченко // Новейшие научные достижения - 2010 : тези доп. VI Міжнар. наук.-практ. конф., (Болгарія, Софія, 17-25 берез. 2010 р.). - Болгарія, Софія, 2010. - С. 42 - 44 (0,17 друк. арк.).

19. Сьомченко В. В. Проблеми підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації робітничих кадрів на підприємствах харчової промисловості / В. В. Сьомченко // Матеріали V міжнар. наук.-практ. конф. ["Трансформаційні процеси в економіці держави та регіонів"], (Запоріжжя, 13-14 жовт. 2010 р.). - Запоріжжя : ЗНУ, 2010. - С. 137-139 (0,13 друк. арк.).

20. Сьомченко В. В. Методичні підходи до оцінки та окупності вкладень у трудові ресурси підприємств харчової промисловості / В. В. Сьомченко // Інноваційно-інвестиційна діяльність як чинник стабілізації економіки держави та регіонів : колективна монографія, 2010р., Запоріжжя, 2010. - С. 256-264 (0,35 друк. арк.).