Системний підхід до формування раціонального рівня витрат на виробництво овочевої продукції та напрямків їх зниження в умовах Лісостепу України. Алгоритм і програми для проведення енергетичного аналізу на персональній електронно-обчислювальній машині.
Аннотация к работе
Перехід аграрного виробництва до ринкової економіки й необхідність формування ринку овочевої продукції потребує визначення напрямку розвитку галузі в нових умовах, організаційно-економічних і технологічних проблем її функціонування, обґрунтування заходів виходу з кризи. В перехідний період до ринкових відносин, коли ціни на продукцію промисловості і сільського господарства змінюються непропорційно, особливої актуальності набуває питання про еквівалентний обмін. Вивчення й узагальнення питань з розвитку галузі овочівництва та підвищення її ефективності в Україні знайшли відображення у працях В.Я. Дисертаційні дослідження є частиною теми: "Розробити ресурсозберігаючі технології виробництва екологічно чистої продукції овочевих і баштанних культур на продовольчі та насінневі цілі на базі нових сортів та гібридів" (1996-2000 рр.) і надаються у вигляді закінченого звіту: “Ресурсо-енергетична оцінка затрат на виробництво безрозсадних овочевих культур у відкритому ґрунті і шляхи їх зниження в умовах Лісостепу України” в Інституті овочівництва і баштанництва УААН (державний реєстраційний № 0196U017174). В процесі роботи використовувалися різноманітні методи економічних досліджень: абстрактно-логічний (теоретичні узагальнення та формування висновків), статистико-економічний (аналіз сучасного стану розвитку овочівництва в Україні та окремих господарствах асоціації “Харківплодоовочепром”), монографічний, розрахунково-конструктивний та експериментальний (розробка алгоритму енергетичної оцінки витрат в овочівництві, розрахунок витрат енергії, визначення структури собівартості овочевої продукції в енергетичних одиницях та коефіцієнтів для встановлення цін на продукцію галузі), методи розподілення, балансових увязок, паралельних даних (порівняння витрат енергії на вирощування овочевих культур за різними типами технологій та при визначенні впливу факторів інтенсифікації), економіко-математичний метод із вирішенням задач на персональних електронно обчислювальних машинах та власні спостереження автора.Для насіння овочевих культур нами запропоновано енергетичні еквіваленти, які складаються з витрат на його виробництво та енерговмісту, і дорівнюють для цибулі-ріпки - 312,1 МДЖ/кг, для моркви столової - 214,9, буряка столового - 125,8, капусти пізньої - 335,2 та кавуна - 652,5 МДЖ/кг. В другому розділі “Порівняльна оцінка витрат енергії при різних типах технологій на вирощування овочевих культур” було проведено оцінку витрат в енергетичних та економічних одиницях за індустріальними технологіями, технологіями для селянських (фермерських) господарств та типовими (базовими) технологіями вирощування цибулі-ріпки, моркви столової та буряка столового. За нашими дослідженнями збільшення обсягів виробництва овочів та підвищення його ефективності потребують насамперед цілеспрямованого регулювання витрат коштів та енергії на етапі розробки технологій та впровадження їх. Технології для селянських (фермерських) господарств за показниками переважають індустріальні: за витратами праці на 1 ц на 37-74%, енергії - на 26-57%, коштів - на 30-50% (табл. Типові (базові) технології, що базуються переважно на використанні ручної праці у виробничих процесах та значних нормах мінеральних добрив та пестицидів, дозволять одержати продукцію з витратами близькими до технологій для селянських (фермерських) господарств.Визначення кількісного показника витрат на виробництво продукції через енергетичні одиниці (Джоулі та ккал) є необхідним не тільки в овочівництві, а й в інших галузях народного господарства, тому що тільки так можна обєктивно порівняти вартість будь-якого продукту і кількість матеріальних і трудових ресурсів в перерахунку на енергію, яка витрачена на його виробництво. Методи і показники оцінки енергоємкості технологій, обґрунтування і розробка алгоритму та програми для проведення кількісної оцінки ефективного використання техногенної енергії при виробництві продукції є суттєвим додатком до традиційних економічних методів в сільському господарстві у визначенні рівня науково-технічного прогресу, зокрема, при визначенні ступеня дотримання цінових пропорцій в АПК. Аналіз розвитку галузі овочівництва в умовах реформування АПК показує чітку тенденцію до переміщення виробництва у приватний сектор, частка якого у валових зборах досягає 86%. Вдосконалення потребують такі складові системи, як розрахунок витрат на добрива шляхом застосування коефіцієнтів використання їх овочевими культурами та енергетичні еквіваленти на насіння і посадковий матеріал, які повинні містити в собі енергетичні витрати на їх виробництво та енерговміст. За рахунок впровадження комплексної системи заходів можливо зменшити витрати енергії шляхом: впровадження у виробництво високо врожайних та ефективних сортів овочевих культур на 20-30%, застосування локального способу внесення мінеральних добрив поряд із зменшеними нормами на 10-15%, застосування енерго-економічних систем захисту рослин від бурянів переважно у баковій суміші на 3%, застосування комбінованих агрегатів д