Породы коров КРС комбинированного направления продуктивности молочных и мясных качеств, важнейшие биологические особенности. Методы оценки и факторы, влияющие на мясную и молочную продуктивность. Оценка быков-производителей по качеству потомства.
Аннотация к работе
По молочной продуктивности КРС значительно превосходит других с/х животных. Обычно для племенных и производственных целей коров используют 10-12 лет. У коров значительно выражена и возрастная изменчивость молочной продуктивности. Взрослый КРС (кроме быков-производителей) по степени упитанности делят на 3 категории: 1) Животные высшей упитанности характеризуются хорошо развитой мускулатурой, округлыми формами туловища, слегка выступающими лопатками, округлыми и слегка выступающими маклоками и седалищными буграми, хорошей выполненностью бедер; остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают, отложение подкожного жира наиболее хорошо прощупывается у основания хвоста, на седалищных буграх, маклоках и 2-х последних ребрах; щуп хорошо выполнен, достаточно упруг, у волов мошонка увеличена и упруга на ощупь. 2) Животные средней упитанности имеют довольно развитую мускулатуру, но несколько угловатые формы туловища, выступающие лопатки, слегка подтянутые бедра; несколько выступают остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки; отложение подкожного жира прощупывается у основания хвоста и на седалищных буграх, щуп выполнен слабо; у волов мошонка слабо заполнена жиром и мягкая на ощупь.