Определение биологических свойств минеральной воды, производимой в различных регионах России. Изучение органолептических и физико-химических показателей качества минеральных вод. Оценка содержания микроэлементов в минеральной воде различных источников.
Аннотация к работе
The goal of authors’ research is to study organoleptical, physics and chemistry indices of the Far Eastern mineral waters’ quality and simultaneously to study the safety parameters of mineral waters consumed by the population. Сегодня никто не сомневается, что лечебная сила минеральных вод обусловлена минеральными элементами, содержащимися в воде. Цель наших исследований - изучение органолептических и физико-химических показателей качества минеральных вод, добываемых в Дальневосточном регионе, и одновременно изучение параметров безопасности минеральной воды, употребляемой населением. Проведенная органолептическая оценка качества анализируемых образцов воды показала, что вода «Сосновская», «Монастырская», «Серебряный родник», «Славда», «Ильинская», «Святая Ольга», «Корфовская» по прозрачности, цвету, вкусу, запаху соответствовала показателям, приведенным в ГОСТ, а вода «Юго-Восточная» имела отклонения по запаху. Согласно балльной оценке, все анализируемые образцы воды получили от 22 до 25 баллов, то есть вода имела отличное качество, кроме воды «Юго-Восточная», которая изза запаха получила только 19 баллов и по органолептическим показателям была отнесена к воде удовлетворительного качества.