Ознайомлення з лідерами української плодоовочевої галузі. Розгляд та аналіз особливостей процесу оцінювання конкурентоспроможності овочевих консервів українського виробництва. Характеристика показників якості овочевих консервів "Ікра з баклажанів".
Аннотация к работе
Значна частка ринку плодоовочевих консервів належить також продукції торгових марок “Господарочка” , «Чумак», «Чемпіон», Але, за статистикою, ні один із названих виробників не є лідером за всіма товарними групами плодоовочевих консервів, тому продукція більш дрібних фірм також може бути конкурентоспроможною, особливо в тих регіонах де вона виготовляється. З огляду на вищесказане оцінювання конкурентоспроможності як продукції так і підприємств, пошук шляхів її підвищення має велике значення для виробників і торговельних організацій. Головною особливістю і перевагою їхньої продукції є те, що вона вироблена з екологічно чистої сировини, а технологія виключає застосування будь яких штучних добавок: барвників, консервантів, стабілізаторів тощо. Конкурентоспроможність овочевих консервів виробництва ТОВ «Євразія» у порівнянні з продукцією кращих вітчизняних виробників плодоовочевих консервів визначалась з використанням експертно-соціологічного методу. Крім того, цей вид консервів полтавського виробництва мав кращий колір - 9,0 бала (ікра ТМ “Господарочка” 7,8 бала ), а також смак і запах 17,2 бала (в порівнянні з 16,4 бала).Отже, наші дослідження показали результати, які свідчать, що закусочні овочеві консерви полтавського виробництва ТМ «Золото скіфів» конкурентоспроможні на вітчизняному ринку продукції, хоча в якісних показниках є недоліки (смак, зручність упаковки, дизайн товару).
Вывод
Отже, наші дослідження показали результати, які свідчать, що закусочні овочеві консерви полтавського виробництва ТМ «Золото скіфів» конкурентоспроможні на вітчизняному ринку продукції, хоча в якісних показниках є недоліки (смак, зручність упаковки, дизайн товару). Тому, вважаємо, що підприємству ТОВ «Євразія», слід приділити увагу підвищенню смакових властивостей овочевої ікри, розширити її асортимент, розробити нову оригінальну банку з закруткою «твіст-офф» та яскраву етикетку За цих умов завод зможе збільшити конкурентні позиції на споживчому ринку регіону та досягти збільшення частки ринку плодоовочевих консервів.
Подальші дослідження на наш погляд повинні включати визначення показників безпеки овочевих консервів, які безумовно впливають на рівень конкурентоспроможності товарів і дедалі більше цікавлять споживачів.
Список литературы
1. Жучкова Г.А. Конкурентоспроможність продукції та конкурентний статус підприємства //Регіональні перспективи. - 2000. - № 1. - С. 85 - 87.
2. Назаренко Л.О. Якість і конкурентоспроможність продовольчих товарів /Л.О. Назаренко, В.О. Назаренко. - //Науковий вісник ПКІ. Серія технічні науки. - 2004. - № 2. - С. 33 - 36.
3. ДСТУ 3797- Консерви. Ікра овочева. Технічні умови. - К.: Держспоживстандарт України, 1998. - 14с