Отравления, вызванные продуктами ядовитыми по своей природе. Условно годные грибы. Краткая характеристика особенностей определения титра и индекса. Санитарно-гигиенические требования к содержанию предприятий торговли. Режим мытья торгового инвентаря.
Аннотация к работе
1. ОТРАВЛЕНИЯ, ВЫЗВАННЫЕ ПРОДУКТАМИ ЯДОВИТЫМИ ПО СВОЕЙ ПРИРОДЕ 2. ПОНЯТИЕ ТИТРА И ИНДЕКСА 3. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ВВЕДЕНИЕ Вопросы отравлений и их последствий для человека являются актуальными и требующими разрешения. К отравлениям, вызванным продуктами ядовитыми по своей природе относятся отравления грибами, ядовитыми растениями, сорными растениями злаковых культур с ядовитыми семенами и продуктами животного происхождения. Титр и индекс являются важными количественными показателями загрязнения воды, почвы, пищевых продуктов и других объектов внешней среды. В работе торговых предприятий питания все большее значение приобретают вопросы соблюдения санитарного законодательства по проведению контроля и санитарно-противоэпидемиологических мероприятий в целях обеспечения безопасности выпускаемой продукции. Токсины быстро всасываются из желудочно-кишечного тракта, депонируются в печени.