Ознакомление учеников с проведением праздника Масленицы, его обрядами и обычаями. Возрождение интереса к духовным ценностям и культуре русского народа. Развитие творческих способностей учащихся, умения работать группой и вести публичные выступления.
Аннотация к работе
Открытый урок производственного обучения на тему «Здравствуй, гостья Масленица!» или «Печем блины, встречаем Масленицу» для обучающихся групп «Поваров, кондитеров»Экран: «Здравствуй, гостья Масленица» или «Печем блины, встречаем Масленицу» Масленица, предшествующая Великому Посту встарь называлась «Мясопустом» потому, как в эту неделю мясо есть уже запрещалось, но при этом ели много, вкусно… Ведь, неспроста у нее много названий: Экран: «Касаточка», «Сахарные уста», «Объедуха», «Сырная неделя», «Целовальница», «Честная», «Широкая»…..,а главное блюдо - это блины! В старину блин сопутствовал человеку всю его жизнь - от рождения (роженицу кормили блином) и до самой смерти (обязательное блюдо на поминках). Уч-ся: Блины на Масленицу пекут каждый день: Экран: 1 день - блинища, 2 день - блины, 3 день - блинцы, 4 день-блины с припеком, 5 день - блинки, 6 день блиночки, 7 день-царские блины Уч-ся: Если масла мало - блин будет пригорать, если много - будет толстым и неровным, поэтому масло не льют на сковороду, а смазывают ее маслом половинкой луковицы или сырой очищенной картофелины, разрезанной поперек и наколотой на вилку, предварительно обмакнув в масло.