Дослідження основних проблем молочної галузі. Аналіз стану, тенденцій та перспектив розвитку ринку сухого молока. Визначення пріоритетних напрямків інвестування молокопереробних підприємств як основи трансформації їх діяльності. Оцінка захисту споживачів.
Аннотация к работе
У статті досліджено основні проблеми молочної галузі, проаналізовано стан, тенденції та перспективи розвитку ринку сухого молока, визначено пріоритетні напрямки інвестування молокопереробних підприємств як основи трансформації їх діяльності. В статье исследованы основные проблемы молочной отрасли, проанализировано состояние, тенденции и перспективы развития рынка сухого молока, определены приоритетные направления инвестирования молокоперерабатывающих предприятий как основы трансформации их деятельности. In the article authors identified the main problems of dairy industry, analyzed the state, trends and prospects of development of milk powder market, defined priorities for investment in terms of business transformation of dairy plants. Привабливою сферою для інвестування є ринок сухого молока (далі - РСМ), який на сьогоднішній день відчуває тиск попиту, і як наслідок, - підвищення цін на сухе молоко. Наявність в Україні потенціалу у сфері виробництва молока і молочної продукції, особливо в умовах підвищення світового попиту, дозволяє розглядати країну як достатньо перспективну платформу для нарощування випуску зазначеної продукції, передусім, з метою її експорту.