Характеристика средств размещения. История развития индустрии гостеприимства. Классификация гостиниц. Анализ состояния мировых и отечественных гостиничных цепей и их перспективы развития. Мировые гостиничные цепи. Требования средств размещения.
Аннотация к работе
3 Глава I. Характеристика средств размещения 5 1.1 История развития индустрии гостеприимства. 8 1.2 Классификация гостиниц. 9 1.2.1 Классификация гостиниц по расположению: 10 1.2.3 Классификация гостиниц по системе ассоциации британских турагентств (British Travel Authority - BTA): 15 1.2.4 Классификация гостиниц в цепи Аккор: 15 1.2.5 Немецкая классификация: 15 1.2.6 Итальянская классификация: 16 1.2.7 Классификация гостиниц в США: 16 Глава II. Анализ состояния мировых и отечественных гостиничных цепей. Гостиничные цепи в России. 21 Глава III. Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хостели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов. Основными задачами, поставленными в курсовой работе, стали рассмотрение широкого сотрудничества с компаниями индустрии гостеприимства, так как это дает возможность корпорациям разнообразить перечень услуг и продвигать их в гостиничный бизнес. 476 г. н.э.) Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, в которых предоставлялись услуги, как размещения, так и питания, тавернах, можно найти в манускриптах, которые ученые относят к эпохе античной Греции и античного Рима. Это обстоятельство и предопределило появление другого типа предприятий - постоялых дворов. В Англии, например, постоялые дворы были теперь ориентированы уже не столько на путешествующих, сколько на пьющих. На европейском континенте Карл Великий еще в VIII в. для отдыха пилигримов создал специальные дома. В XII-XV веках в Новгороде существовали готский, немецкий, датский гостиные дворы, в Москве - аглицкий, греческий, немецкий, персидский, армянский и др.