Ознакомление с историей возникновения спирта (алканола) – органического соединения, в молекуле которого содержится гидроксильная группа, связанная с углеводородным радикалом. Определение и характеристика химических свойств и номенклатуры спиртов.
Аннотация к работе
Для предотвращения пищевого употребления токсичного промышленного спирта его смешивали с метанолом и другими неприятными на запах добавками.Впоследствии спирт получил мгновенное распространение в медицине в связи с постоянными войнами. Спирты (алканолы) - органические соединения, в молекуле которых содержится гидроксильная группа-ОН (их может быть несколько), связанная с углеводородным радикалом. Двухатомными спиртами называются спирты, содержащие две гидроксильные группы (группа ОН); спирты, содержащие три гидроксильные группы - трехатомные спирты. Предельные, содержащие в молекуле лишь пре дельные углеводородные радикалы, например: Непредельные, содержащие в молекуле кратные (двойные и тройные) связи между атомами углерода, например: Ароматические, т. е. спирты, содержащие в молекуле бензольное кольцо и гидроксильную группу, связанные друг с другом не непосредственно, а через атомы углерода, например: Физические свойства спиртов. Необходимо отметить, что атом кислорода гидроксильной группы имеет частичный отрицательный заряд и две неподеленные электронные пары, что дает возможность спиртам образовывать особые, так называемые водородные связи между молекулами.В ходе работы мы познакомились с веществом спирт, узнали его химические и физические свойства, применение, способы получения, историю открытия.
Вывод
В ходе работы мы познакомились с веществом спирт, узнали его химические и физические свойства, применение, способы получения, историю открытия. И можем сделать вывод, что с одной стороны спирт - это питательное вещество, которое обеспечивает организм энергией, лекарственное средство, имеющее дезинфицирующее и антибактериальное действие. А с другой стороны это яд, нарушающий биологические процессы, разрушающий внутренние органы и психику и при чрезмерном употреблении влекущий смерть.
Список литературы
1. Шабаров Ю.С. Органическая химия. Москва, «Химия», 1994