Общая характеристика сои как культуры и продукта питания. Специфика погодно-климатических условий Приморского края. Агропроизводственная характеристика почвы. Морфологические и биологические особенности роста сои. Расчет потенциальной урожайности сои.
Аннотация к работе
Соя (Glycine Hispida) в нашей стране сравнительно молодая культура. Родина сои - Юго-Восточная Азия. В Китае она была известна за 6 тыс. лет до н. э. На Дальнем Востоке соя известна с середины XIX века. Это связано с химическим составом ее семян, которые содержат 28-52 % полноценного белка, сбалансированного по аминокислотному составу, 16-27 % жира и около 20 % углеводов. Возделывая сою, хозяйства получают два полноценных урожая: белка растительного масла. Белок ее характеризуется высокой переваримостью (80-95 %) усвояемостью (80-90 %) и хорошей растворимостью в воде; по содержанию незаменимых аминокислот он богаче, чем белок других зерновых бобовых культур: содержания лизина в соевой муке в 8-9 раз больше, чем в пшеничной и в два раза больше, чем в говядине. Соевое масло слабовысыхающее (йодное число 107-137). Количество белка в жмыхе достигает 47 %, в муке - 40 %. Она хороший азотособиратель, а также является одной из лучших сидеральных культур для обогащения почвы органическим веществом. По площади посева в мировом земледелии соя занимает первое место среди зерновых бобовых культур, ее возделывают более 40 стран мира. В США площадь посева этой культуры составляет около 29 млн. га, в Китае - 8 млн. га. В России широкая интродукция сои началась с 1927 года, когда площадь ее посева составила 28 тыс. га. Площадь посева в Приморском крае - 60-100 тыс. га. Урожайность составляет 0,4-0,7 т/га. Основные посевы сосредоточены в Приморском и Хабаровском краях и Амурской области (около 90 %). Так, в поселке Горячий Ключ, Краснодарского края, вегетационный период на 58 дней длиннее, чем в приморском поселке Пограничном, расположенном на той же параллели. В отдельные годы он может продолжаться до 216 дней на южном побережье и до 172 дней - в горно-долинных районах. Поэтому в период сева пахотный слой иногда не имеет достаточного запаса влаги. Агрохимическая характеристика почв севооборота Тип севооборота Площадь, га Тип почвы Глубина пахотного слоя, см Содержание гумуса, % рН Содержание мг/100г почвы Р2О5 К2О Полевой 900 Лугово-бурые 21 2,25 5,0 37 21 Вывод: Соя чрезвычайно требовательна к плодородию почв. Как показали опыты Приморской ГСХА, чем больше окультурена почва, тем выше содержание белка и жира в зерне. Масса 1000 штук от 40 до 520 г. Семенной рубчик удлиненно-овальной формы, бугорков халазы нет, светлой, коричневой или черной окраски. Для нормального развития и созревания ей необходима сумма активных температур 1700-3200оС. Расчет потенциальной урожайности сои 3.1 Расчет потенциальной урожайности по приходу ФАР ПУ = Qфар * К / 104 * С где, ПУ - потенциальная урожайность сухой биомассы, ц/га; Qфар - Сумма Фар за период вегетации культуры, ккал/га; К - запланированный коэффициент использования ФАР, %; С - калорийность органического вещества единицы урожая, ккал/га.