Особенности пищеварения у жвачных животных - Реферат

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждениеОни приобрели сложный многокамерный желудок, позволяющий им, при отсутствии специфических ферментов, расщепляющих структурные компоненты растений, успешно их использовать с помощью симбиотических взаимоотношений с микроорганизмами, населяющими пищеварительный тракт. Очевидно, что в адаптации жвачных к экологическим условиям обитания важнейшее место принадлежит сложному многокамерному желудку, на который ложится основная функциональная нагрузка при желудочно-кишечном типе пищеварения, возникшего у них в ходе эволюции. Возможность питания определенными видами растительной массы у жвачных животных определяется многими факторами, основными из которых являются морфологические особенности строения и функции камер желудка.Пищеварение состоит из серии взаимосвязанных реакций, происходящих в пищеварительном тракте, в результате которых пища расщепляется до простых веществ. Через клетки, выстилающие стенки пищеварительного тракта, эти вещества поступают в кровь и разносятся по всем тканям организма, обеспечивающего нормальное функционирование, рост и образование молока. Коровы, овцы и козы являются жвачными животными, желудок которых состоит из четырех отделов - камер (полигастричные животные).С помощью языка корова захватывает траву и другие травянистые корма, а также перемешивает пищевой ком во рту и проталкивает его в пищевод. Жвачные животные не имеют резцов и клыков, вместо этого на верхней челюсти расположена жесткая зубная пластинка, которая находится напротив нижних резцов.Пища перемешивается со слюной во рту и через пищевод поступает в рубец и сетку.При пережевывании жвачки пищевые комки (болюсы) из рубца срыгиваются в рот на дополнительное дожевывание. При жевании болюсы сдавливаются и выделяющаяся при этом жидкость и мелкие пищевые частицы немедленно проглатываются. Основные функции пережевывания жвачки заключаются в следующем: 1. Под воздействием пережевывания происходит уменьшение размеров пищевых частиц и увеличение их плотности (от этих характеристик зависит время нахождения пищевых частиц в рубце); Пережевывание жвачки помогает отделить пищевые частицы, готовые выйти из рубца, от тех, которым необходимо больше времени для их полной ферментации;Внутренняя оболочка желез не имеет, она ороговевшая с поверхности, с множеством сосочков, что создает сильно шероховатую его поверхность. Сетка - второй отдел четырехкамерного желудка жвачных животных, который расположен около диафрагмы и печени. Стенки сетки содержат четырех-, пяти-и шестиугольные ячейки, образованные не расправляющимися подвижными складками слизистой оболочки высотой 8-12 мм. Сообщается сетка с рубцом, книжкой и пищеводом, специальным образованием - пищеводным желобом в виде полузамкнутой трубки. Книжка служит для поглощения воды, магния и легких жирных кислот, образующихся в процессе брожения в рубце.Корм пережевывают лишь слегка. После тщательного повторного разжевывания кормовой ком заглатывается повторно и поступает в рубец. В рубце почти полностью (на 60-80%) происходит расщепление белка и выработка из небелковых азотистых соединений микробиального белка, которого из 1 кг переваримого органического вещества образуется примерно 135 г. Для крупного рогатого скота наиболее желательны корма с хорошо переваримым протеином, но вместе с тем имеющими пониженную растворимость в рубце. Процессы пищеварения у жвачных животных изменяются в зависимости от количества и соотношения отдельных групп кормов.Так, например корове живой массой 500 кг. можно максимально скармливать в сутки при насыщении рациона сеном и соломой 17,5 кг. кормов в переводе на сухое вещество. Свеклу как молокогонный корм желательно задавать корове на получаемое молоко: кормовую свеклу в количестве 1 - 1,5 кг на каждый килограмм молока, но не более 40 кг в день, а сахарную - 0,5-0,8 кг, но не свыше 15 кг на голову в сутки. Для коров на весь стойловый период требуется заготовить 20 ц грубых кормов, в том числе 12 ц сена, 40 ц сочных (свеклы, тыквы, силоса) и 3 ц концентратов. Кормами, повышающими жирность молока зимой, являются сено бобовых культур, жмых и шрот из подсолнечника, отруби, пивные и хлебные дрожжи и другие корма, богатые белком. Если вымя твердое, воспалено, то спешить с увеличением дачи корма не нужно; целесообразно в этом случае чаще и более тщательно доить корову.Во время сосания с вымени или с соски, надетой на бачок, происходит смыкание полусогнутых труб пищевода и молоко проходит непосредственно в сычуг небольшими порциями. При приеме молока непосредственно из ведра, теленок заглатывает его большими глотками, в результате чего, проходя через полузакрытый желоб в рубце, молоко вытекает из желоба и попадает в рубец, но поскольку рубец еще не функционирует, то молоко в нем загнивает и развиваются желудочно-кишечные заболевания.

План

Введение

1. Описание системы пищеварения

1.1 Губы, язык, зубы

1.2 Слюнные железы и пищевод

1.3 Роль жевания жвачки

2. Строение многокамерного желудка жвачных

3. Особенности работы желудка у жвачных

4. Рацион крупнорогатого скота

5. Особенности пищеварения у молодняка жвачных

Заключение

Список использованный литературы

Приложения

Среди растительноядных млекопитающих наиболее приспособленными являются жвачные животные. Они приобрели сложный многокамерный желудок, позволяющий им, при отсутствии специфических ферментов, расщепляющих структурные компоненты растений, успешно их использовать с помощью симбиотических взаимоотношений с микроорганизмами, населяющими пищеварительный тракт. Очевидно, что в адаптации жвачных к экологическим условиям обитания важнейшее место принадлежит сложному многокамерному желудку, на который ложится основная функциональная нагрузка при желудочно-кишечном типе пищеварения, возникшего у них в ходе эволюции.

Питание один из важнейших экологических факторов, определяющих репродукцию и выживаемость животных, и их рациональное использование. Возможность питания определенными видами растительной массы у жвачных животных определяется многими факторами, основными из которых являются морфологические особенности строения и функции камер желудка. Знание этих особенностей необходимо для понимания экологии питания различных видов животных, их связей с различными типами пастбищной растительности, распространения и численности. Выяснение различных форм морфологической адаптации пищеварительного аппарата и стратегии пищеварения различных видов животных позволит понять механизмы и возможности кормового разобщения совместнообитающих видов.

Жвачные чувствительны к резкой смене привычных кормов, связанных с содержанием клетчатки, имеющей большое значение для переваримости питательных веществ. Поэтому резкие, ее колебания, как в сторону повышения, так и понижения ведут к нарушению пищеварения и снижению переваримости питательных веществ, нередко заканчивающихся гибелью животных.

Исходя из этого, изучение морфофункциональных особенностей желудка жвачных животных приобретает особый интерес. Кроме того, актуальность изучения жвачных обусловлена экономической значимостью одомашненных и диких представителей этой группы животных. животное пищеварение скот жвачный

1.