Особенности организации белорусской модели агротуризма (на примере усадеб "Бобровая хата" и "Абузерье") - Курсовая работа

Проведение отпуска в деревне у славянских народов издавна было одним из распространенных видов отдыха. Даже наши дачные поселки, садово-огородные кооперативы, дома в деревне служат попыткой развить эту идею. Но затем более популярными стали поездки на море, в Грецию, Испанию и другие теплые страны. Вместо жаркого солнца всё чаще предпочтение отдаётся тенистым лесам, а вместо городских громад - поселениям традиционных народностей. Это заставляет говорить о феномене так называемого сельского туризма, особого сектора туристской области. Неожиданно сельский туризм становится чем-то вроде последнего писка моды, который привлекает миллионы европейцев с весьма устойчивым достатком. Сейчас все большее число людей предпочитает патриархальное спокойствие, первозданность, экологическую чистоту стандартизированной суете и пестроте фешенебельного курорта. Во всяком случае, Австрия, Словакия, Германия, Чехия, Польша интенсивно работают на прием агроэкотуристов. Беларусь выделяется среди стран Восточной Европы своим природным и культурным богатством и необыкновенным людским потенциалом. Восхищают ее живописные деревеньки с красивейшей традиционной архитектурой, старинные маленькие города, исторические места, уголки, овеянные легендами и поэзией, традиционная народная культура, вкусная и разнообразная кухня, но более всего - гостеприимность и открытость белорусов - людей с Душой. Объект исследования - агроусадьбы «Бобровая хата» и «Абузерье» в контексте белорусской модели гостеприимства. Предмет исследования - сравнительный анализ белорусской и зарубежной модели организации агротуризма. Итак, цель данной работы - подтверждение отличия белорусской от зарубежных моделей гостеприимства в агротуризме на примере опытного анализа двух агроусадеб Беларуси: «Бобровая хата» и «Абузерье». Опыт развития агроэкотуризма в нашей стране показывает, что у нас есть как спрос на агротуристические услуги, так и значительные ресурсы для развития туризма в сельской местности. Одним из основных факторов, способствующих развитию агротуризма в республике, является то, что более 42 % территории страны - сельскохозяйственные земли [1]. Перед специалистами, владельцами агроусадеб, органами власти поставлен ряд задач: создание туристских деревень с традиционной народной архитектурой на основе существующих сельских поселений, расположенных в живописной местности; активизация использования резервов сельского населения посредством организации сельских туров с проживанием и питанием в деревенских домах, усадьбах; создание агротуристских комплексов на базе сельскохозяйственных производственных кооперативов и т.д. Рисунок 1.1.1 - Модели развития агротуризма в Беларуси Первая модель основана на создании туристических деревень с традиционной народной архитектурой на базе существующих поселений, расположенных в живописной местности. Однако основной моделью развития агротуризма в нашей стране все же является организация сельских туров с проживанием и питанием в деревенских домах и усадьбах (малое семейное гостиничное хозяйство). В силу вышеназванных обстоятельств и для привлечения туристов, следует принять на государственном уровне базовый набор услуг, оказание которых владельцем усадьбы обязательно: проживание, предоставление оборудованной кухни, предоставление бани 1 раз (если оплачено не менее трех дней проживания), парковка автомобиля на территории приусадебного участка, зелень с грядки в сезон и т.д. В состав Белорусского общественного объединения «Отдых в деревне» входит более 700 человек. В зарубежной Европе число сельских туристов увеличилось в несколько раз за период с 2004 по 2013 г. В Германии, Италии, Великобритании, Испании и Франции существуют десятки тысяч ферм, предлагающих услуги по размещению. По версии газеты «Таймс» в топ-пятерку британских национальных парков вошли Нью-Форест (New Forest), Эксмур (Exmoor), Брекон Биконз (Brecon Beacons), Пик-Дистрикт (Peak District) и Каирнгормс (Cairngorms).