Изучение ботанических, морфологических и биологических особенностей ячменя и его подвидов: многорядного, двухрядного и промежуточного, различающихся строением колоса. Анализ требований к условиям произрастания ячменя и его роли в полевом севообороте.
Аннотация к работе
Ячмень - важная зерновая культура. Разностороннее использование зерна ячменя на кормовые, пищевые цели и в качестве сырья для пивоваренной промышленности определяет его важное значение в зерновом балансе нашей страны. Главный путь увеличения производства его зерна - дальнейшее повышение урожайности за счет осуществления комплекса агротехнических и организационно-экономических мероприятий на основе внедрения новых высокоурожайных сортов, научно обоснованных систем ведения сельского хозяйства и перспективной технологии выращивания с учетом почвенно-климатических особенностей. Анализ зерен, обнаруженных археологам ими в очагах древнего земледелия на бывшей территории СССР подтверждает, что всюду, где сохранились следы пшеницы, находят ячмень. В зависимости от условий выращивания и сортовых особенностей количество жира в зерне ячменя может изменяться от 1,7 до 4,6%. Ферменты играют важную роль в жизни растения и в физиолого-биохимических процессах зерна. В 1кг зерна ячменя содержится 100г переваримого белка и 1,28 кормовой единицы, тогда как в зерне овса и ржи - только 80г переваримого белка, а кормовых единиц соответственного 1,0 и 1,18. Морфологические и биологические особенности ячменя а) Ботаническое и морфологическое описание растений Ячмень относится к роду Гордеум, который включает много видов дикого и один вид культурного ячменя - Гордеум - сативум. Известно три подвида ячменя: многорядный, двухрядный и промежуточный, различающиеся строением колоса (по числу плодоносящих колосков на каждом уступе колосового стержня). Растение ячменя состоит из подземной (корни первичные и вторичные) и надземной (стебел листья соцветие плод ) частей. В период кушения из подземных стеблевых узлов образуются вторичные (узловые) корни. Длина стебля ячменя зависит от условий его выращивания и от сорта.