Особенности хлебопекарного производства - Отчет по практике

бесплатно 0
4.5 76
История основания и дальнейшего развития ОАО "Хлеб". Особенности приготовления, рецептура и энергетическая ценность хлеба. Характеристика сырья и полуфабрикатов, применяемых для получения теста. Описание технологической схемы хлебопекарного производства.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?