Оценка потребительских свойств и базовых значений товарного ассортимента. Изучение этапов идентификации и маркировки продукции. Особенности организации и проведения товароведческой экспертизы. Технологические процессы в магазине розничной торговли.
Аннотация к работе
Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образованияТовар укладывают на поддоны и стеллажи, товары требующие холода укладывают в холодильные и морозильные камеры, соблюдая товарное соседство. Оценка качества товаров, поступающих в организацию органолептическими и инструментальными методами. Оценка качества товаров в магазине «Нива» производится по органолептическим показателям. При определении соответствия товаров установленным требованиям заведующая магазина пользуется сертификатом соответствия, сертификатом на систему качества, так же при осмотре товара на маркировке должен быть указан знак соответствия. Торговая маркировка - это текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные изготовителем на товарные или кассовые чеки, упаковки и (или) товар.