Общая характеристика ресторанного бизнеса. Факторы, от которых зависит эффективная работа ресторана. Лицензирование, реклама, безопасность ресторанных услуг. Критерии выбора места для ресторана. Концепция и особенности работы на примере "ShelestoFF".
Аннотация к работе
…………………………………………………………………………...3 Глава 1. Общая характеристика ресторанного бизнеса………………………..4 Глава 2. Лицензирование, реклама, безопасность ресторанных услуг………..9 Глава 3. Концепция и особенности работы ресторана «ShelestoFF»………...14 Заключение……………………………………………………………………….17 Список источников литературы………………………………………………...18 Введение Ресторанный бизнес отличается от всех остальных видов бизнеса. Главную роль в этом выполняет практическая философия его владельца и/или директора.