Характеристика плодовых и ягодных пород и их ценность в питании человека. Производственно-биологические группы плодовых растений. Выбор сорта и агротехнические условия выращивания земляники, малины, черной смородины, крыжовника и жимолости синей.
Аннотация к работе
Характеристика плодовых и ягодных пород Плодоводство - одна из отраслей сельскохозяйственного производства, в задачи которой входит производство плодов и ягод. Отличаясь высокими вкусовыми качествами, они содержат необходимые человеку питательные вещества (в большом количестве сахар, органические кислоты), а также витамины. Согласно рекомендациям Института питания РАМН, годовая норма потребления плодов, ягод и винограда должна составлять не менее 113 кг, в т. ч. ягод 14,4 кг, из них земляники и малины - по 3,8, смородины черной - 4,5, смородины белой и красной - 0,6, крыжовника - 1,7 кг. Культурные виды представлены сотнями и тысячами сортов. Растения семейства Rosaceae, подсемейства Pomoideae: Яблоня, виды Malus Mill. Растения семейства Rosaceae, подсемейства Rosoideae: Малина, виды Rubus L. Банан, виды Musa L. и др. Они имеют различные долговечность, урожайность, требования к факторам внешней среды и почвенным условиям. Эти растения наиболее долговечные, поздно вступают в плодоношение. 2. Скороплодные, менее долговечные (смородина, крыжовник и др.). 5. Не имеют одревесневающих надземных осей, поэтому побеги часто стелются по земле (земляника, клюква, морошка, костяника, банан), а также суккулентные: ананас, плодовые кактусы (Opuntia, Cereus, Hylocereus, Lemaireocereus). Имеют мясистые органы (стебли, листья), запасающие воду. 7. Пальмы. Растения, входящие в подсемейство Сливовые семейство Розоцветные (Rosaceae): персик, абрикос, вишня, черешня, слива, алыча, терн и др. 3. Ягодные. Объединяющим началом группы являются сочные ягодообразные плоды, обычно не выдерживающие длительного хранения и часто малотранспортабельные: земляника, смородина, крыжовник, малина, ежевика, калина, облепиха, черника, жимолость, брусника и др. Для посадки выбирают склоны не более 5°, лучше южной или юго-западной экспозиции. Для этого лучше использовать почву, вышедшую из-под однолетних бобовых и пропашных культур или чистого пара (хорошо заправленную навозом - не менее 60 т на 1 га). В медицинской практике земляника считается хорошим диетическим продуктом, рекомендуемым при заболеваниях печени, почек, сердца и авитаминозах. Поэтому к осени земляничный куст должен иметь хорошо развитые надземную часть и корневую систему. Земляника страдает также от весенних заморозков во время цветения. Лучше всего известковать почву осенью (300-700 г на 1 м ). Некоторые садоводы-любители, используя фитонцидные свойства этих культур, практикуют их совместное выращивание с земляникой. Посадка. Ранней весной во время интенсивного таяния снега проводят отвод талых вод. Поэтому необходимо подстилать под кустами с обеих сторон пленку, соломенную резку, мох. В коллекционном питомнике ГНУ НИИСХ Республики Коми Россельхозакадемии за 1997-2008 гг. оценено 36 сортов земляники садовой. В результате исследований по комплексу хозяйственно-ценных признаков выявлены и рекомендованы для выращивания в коллективных садоводческих товариществах и приусадебных хозяйствах перспективные сорта раннего срока созревания - Горноуктусская, Юния Смайдс, Найдена добрая; среднего - Витязь, Находка, Вырицкая, Торпеда; среднепозднего и позднего - Царскосельская, Урожайная ЦГЛ, Троицкая.