Сущность, цели и основные виды экспертизы. Контроль качества товаров. Особенности экспертизы продовольственного сырья и пищевых продуктов. Общие принципы порядка сертификации в России. Приостановление действия сертификата. Применение знака соответствия.
Аннотация к работе
Законодательством Российской Федерации не допускаются производство, закупка, поставка, ввоз на территорию страны и продажа населению некачественной и опасной пищевой продукции, экспертиза такой продукции позволяет определить возможность ее дальнейшего использования или уничтожения. Однако экспертиза не ограничивается только проверкой качества товаров, работ и услуг. В тех случаях, когда продукция может представлять опасность для жизни и здоровья человека, его имуществу или окружающей среде, сертификация регулируется и контролируется исключительно государством. Таким образом, сертификация призвана защитить потребителя от некачественной и опасной продукции, предоставляя достоверную объективную и точную информацию об ее качестве, освобождая тем самым покупателя от необходимости самостоятельно проводить сложную и трудоемкую оценку качества продукции. Эти разновидности характеризуются различным составом экспертов и выполняемых процедур. сертификат знак качество товарТаким образом, подводя итог всему вышеизложенному, можно сделать вывод, что экспертиза - это исследование специалистом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в определенной области науки и техники. Положение о проведении экспертизы предусматривает следующие основные случаи, при которых она осуществляется: 3. при возникновении споров между производителем (продавцом) и покупателем в отношении качества товара; Методы экспертизы классифицируются на основании различий двух видов: 3. различия, определяемые спецификой объекта экспертизы на стадиях разработки и эксплуатации; Ее компетенция охватывает определение пищевой ценности продукта, установление изменений его органолептических свойств, отклонение в химическом составе, установление степени бактериального загрязнения, наличия пестицидов, пищевых добавок и других вредных примесей, контроль за соблюдением санитарного режима. Ветеринарная экспертиза проводится для установления пригодности к использованию в пищу мяса убойных животных и птицы, продуктов их убоя; защиты и профилактики населения от заражения болезнями, общими для человека и животных; выявления заболеваний убойных животных и птицы в процессе их переработки; оценки безопасности растительных и животных продуктов при торговле ими на рынках.