История происхождения слова "соммелье". Качества и умения, которым должен владеть соммелье. "Винное" образование в России. Происхождение техники сабража. Школа вин и высокой гастрономии "Ностальжи". Недостатки "винного" образования по Гелибтерману.
Аннотация к работе
«Винное» образование в России 3. Проблема выбора Заключение Список использованной литературы Введение Сомелье? (фр.