Асортимент продукції підприємства. Організаційна структура і управління комбінатом на прикладі ДП ПАТ "Київхліб" Булочно-кондитерський комбінат. Аналіз основних засобів, ресурсів та оплати праці, фінансових результатів та фінансового стану підприємства.
Аннотация к работе
ЗМІСТ ВСТУП РОЗДІЛ І. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ТА ІСТОРІЯ РОЗВИТКУ ДП ПАТ «Київхліб» «БКК» 1.1 Загальна характеристика ДП ПАТ «Київхліб» Булочно-кондитерський комбінат 1.2 Асортимент продукції підприємства 1.3 Організаційна структура і управління комбінатом РОЗДІЛ ІІ. АНАЛІЗ ФІНАНСОВО - ГОСПОДАРСЬКОЇ ТА ІННОВАЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ДП ПАТ «Київхліб» «БКК» 2.1 Аналіз основних засобів підприємства 2.2 Аналіз трудових ресурсів та оплати праці 2.3 Аналіз фінансових результатів та фінансового стану підприємства ВИСНОВКИ СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ДОДАТКИ ВСТУП Базою проведення практики є дочірнє підприємство ПАТ «Київхліб» Булочно-кондитерському комбінаті в місті Києві, на вул. Чорновола, 41, який здійснює свою економічну діяльність в галузі виробництва хліба та хлібобулочних виробів. Відповідно до Статуту основними видами діяльності є : виробництво та реалізація хлібобулочних та кондитерських виробів. До соціальних можна віднести забезпечення споживчих потреб населення, а саме у споживанні хлібобулочних виробів, споживанні кондитерської продукції, а також задоволення специфічної потреби у діабетичній та дієтичній продукції. 1.2 Асортимент продукції підприємства продукція оплата праця фінансовий Комбінат виробляє широкий асортимент хлібобулочних, здобних, кондитерських та дієтичних виробів - всього 300 найменувань. Структура основних засобів комбінату за 2007-2011 рр.,% Таблиця 2.1 Динаміка структури основних засобів на ДП ПАТ «Київхліб» БКК за 2007-2011 рр. Групи основних засобів 2007рік 2008рік 2009рік 2010рік 2011рік Абсол. відхилення, тис. грн Відносне відхилення, % 2011 до 2010 2011 до 2010 2011 до 2010 2011 до 2007 тис. грн Пит.вага % тис. грн Пит.вага % тис. грн Пит.вага % тис. грн Пит.вага % тис. грн Пит.вага% Земельні ділянки 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 0 0 0 0,00 0,00 Капіт-ні витрати на поліпшення земель 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 0 0 0 0,00 0,00 Будинки, споруди та передав-ні пристрої 7604,6 64,95 7586,9 62,57 6435,90 58,7 11329 52,3 11168 51,5 -161 3563,4 -1,42 46,86 Машини та облад-ня 3523,3 30,09 3764,5 31,05 3663,10 33,4 8263 38,1 8440 38,9 177 4916,7 2,14 139,6 Трансп-ні засоби 178,30 1,52 316,90 2,61 362,20 3,4 621 2,86 594 2,74 -27 415,7 -4,35 233,2 Інструменти, прилади, інвентар 245,60 2,10 296,90 2,45 322,80 2,9 703 3,24 729 3,36 26 483,4 3,70 196,8 Робоча і продуктивна худоба 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0 0,00 0,00 Багаторічні насадження 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0 0,00 0,00 Інші основні засоби 156,00 1,33 159,80 1,32 178,50 1,6 768 3,5 762 3,5 -6 606 -0,78 388,46 РАЗОМ 11707,8 100 12125 100 10962,5 100 21684 100 21693 100 У 2007 році у структурі основних засобів будинки і споруди займали майже 65%, а на 2011 рік склали 51,5%, у грошовому еквіваленті ця різниця склала 3563,4 тис. грн. На другому місці - це машини та обладнання, їх частка за 5 років збільшилась майже на 9%. Частка транспортних незначною мірою зросла, але максимальне значення мала у 2009 році - 362,2 тис. грн (3,4%). Аналізуючи склад основних засобів важливо дослідити їхній стан, моральний та фізичний знос (табл. 2.2) Таблиця 2.2 Показники руху та технічного стану основних засобів ДП ПАТ «Київхліб» «Булочно-кондитерський комбінат» Показник Нормативне значення 2007 рік 2008 рік 2009 рік 2010 рік 2011 рік Відхилення абсолютне 2011 до 2007 2011 до 2010 1.Коефіцієнт зносу ОЗ 0,5 0,57 0,62 0,61 0,47 0,42 -0,15 -0,05 3.Коефіцієнт оновлення >0,1 0,05 0,17 0,07 0,04 0,01 -0,04 -0,03 4.Коефіцієнт вибуття >0,1 0,09 0,01 0,03 0,01 0,01 -0,08 0 З табл.2.2. видно, що з 2010 року коефіцієнт зносу став перевішувати нормативне значення, у 2011 році цей показник збільшився ще на 0,05% і складав 0,58%. Таблиця 2.4 Структура трудових ресурсів БКК за 2007-2011 рр. № з/п Наймену-вання показника Фактичне значення, чол. Щоб дати оцінку праці та заробітної плати на ДП ПАТ «Київхліб» БКК необхідно розрахувати такі показники ( табл.2.8) Таблиця 2.8 Продуктивність праці і середньомісячна заробітна плата 1-го працюючого на «Київхліб» БКК Показники 2007 Рік 2008 рік 2009 рік 2010 рік 2011 рік Абсолютне відхилення, Відносне відхилення, % 2011 до 2010 2011 до 2007 2011 до 2010 2011 до 2007 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1.Обсяг продукції в діючих цінах, тис. грн 69 796 91 437 104 376 119 722 139 539 19 816,5 69 743,2 16,55 99,9 2.Обсяг продукції в порівнянних цінах, тис. грн 68 651 100 919 98637 132 074 130 811 -1 262,8 62 160,3 -0,96 90,6 3.Середньо-облікова чисельність ПВП, чол 734 713 724 717 699 -18,00 -35,00 -2,51 -4,8 4.Продуктив-ність праці: В діючих цінах, грн 95 090 128 243 144 165 166 977 199 626 32 649 104 536 19,55 109,9 В порівня-нних цінах, грн 93 530 141 542 136 240 184 204 187 140 2 936 93 610 1,59 100,1 5.Середньо-місячна заробітна плата ПВП, грн 2 053,8 2 863,3 3 044,9 3 324,4 3 633,7 309,34 1 579,89 9,31 76,9 Користуючись даними табл. 2.8 ми склали графік (рис. 2.6), у якому прослідкували тенденцію середньої середньомісячної заробітної плати промислово-виробничого п