Организационные аспекты производства зерна, функциональное значение и особенности размещения данной отрасли. Экономические показатели зернопроизводства в Ленинградской области, главные участники соответствующего рынка и анализ их доли, конкуренция.
Аннотация к работе
Зерновое хозяйство является базовой отраслью АПК, которое определяет состояние и темпы развития животноводства, в конечном счете, уровень продовольственной безопасности страны. В советский период господствовала концепция, согласно которой стабильное обеспечение населения всеми видами продовольствия возможно при уровне производства зерна порядка одной тонны на душу населения. Как показывает мировая практика приемлемый уровень продовольственной безопасности достигнут в странах с производством зерна на душу населения порядка 500 кг. Уровень потребления мяса и мясопродуктов существенно ниже рациональных норм питания и порядка 38% занимает импортная продукция, что существенно превышает порог продовольственной безопасности, который эксперты определяют на уровне 20%.Раздельный способ позволяет начать уборку на неделю раньше, т.е. в стадии молочно-восковой спелости зерна (при влажности 35-25%). Реформирование зернового рынка в последние годы в Российской Федерации было положено принятием законов "О зерне", "О либерализации зернового рынка", "О товарных биржах и биржевой торговле в России" и ряда других законодательных актов, в которых определены направления развития отечественного зернового рынка и государственной зерновой политики. Зерно хорошо хранится (усушка не превышает 3% в год), поэтому особенно пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов. Зерновые хорошо сочетаются в севооборотах с большинством других культур, а побочная продукция (солома) широко используется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса. Также кроме злаковых культур к такому зерну можно спокойно отнести зерно некоторых бобовых культур, таких как кормовые бобы, соя, зерно, чина и другие.Обеспечение продовольственной безопасности любой страны - это серьезная проблема, решение которой требует создания устойчивого производства конкурентоспособного продовольствия, удовлетворяющего внутренние потребности страны в основных продуктах, обеспечивающих здоровый уровень питания всего населения. В результате этого валовой сбор зерна за последние 3 года составляет немногим более 78 млн. тонн против 104 млн. тонн в период 1986 - 1990 г.
План
Содержание процесса организации производства на предприятиях АПК: