Обзор нормативно-правовой базы организации питания на железнодорожном транспорте. Требования, предъявляемые к питанию пассажиров в вагонах-ресторанах. Перспективы развития с учетом зарубежного опыта организации питания на железнодорожном транспорте.
Аннотация к работе
1. Нормативно-правовая база 2. Организация питания на железнодорожном транспорте 3. Перспективы развития и обзор зарубежного опыта Заключение Список использованной литературы Введение Актуальность темы работы состоит в том, что повышение качества обслуживания пассажиров, в том числе при организации общественного питания, должно быть увязано с контекстом реформы железнодорожного транспорта. Более десяти лет в России продолжается реформа железнодорожного транспорта. Одним из ее приоритетов Руководство естественной монополии ОАО «Российские железные дороги» заявляет достижение высшего уровня качества предоставления услуг пассажирам. Компания прикладывает массу усилий, чтобы сделать путешествия железнодорожным транспортом максимально удобными, доступными и комфортными. И в этом стремлении не обойтись без решения такой естественной проблемы, как питание в дороге. Предметом исследования является организация питания на железнодорожном транспорте. Объектом исследования являются требования, предъявляемые к организаци