Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения. Специализация номеров в отелях. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Задачи и функции вспомогательного персонала службы размещения гостиницы, правила регистрации.
Аннотация к работе
Специализация «Гостиничный сервис» Организация и технологии службы приёма и размещения гостиницы Преподаватель В.Г. Новикова План 1. Классификация гостиниц по уровню комфорта в России. Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения; общие и дифференцированные требования к гостиницам различных категорий 2. Типология и специализация гостиничных предприятий на мировом туристском рынке. 3. Классификация номерного фонда в сфере международного туризма и в отечественном отельном бизнесе. «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ» как документ, регулирующий отношения между гостиницей и клиентом. Задачи и функции отдела бронирования отеля, правила резервирования номеров и услуг в гостинице. 6. Технологические процессы, оборудование и эксплуатационная документация службы приёма и размещения отеля. 8. Правила регистрации заезда и выезда различных контингентов гостей в отеле. 1. Весьма популярна специализация номерного фонда: тематические (романтические, деревенские и пр.) национальные («Бриз-Отель-Сочи») ностальгические («советский ампир» - гостиница «Советская» г. Москва) клубные для некурящих для бизнес-леди «зелёные» для снижения стрессов «умные» детские для инвалидов и пр.