Претензионная работа предприятия за поставку и реализацию товаров ненадлежащего качества. Характеристика видов и способов идентификации продукции. Особенности продажи продовольствия и проведения её экспертизы. Анализ основных экономических показателей.
Аннотация к работе
Наименование предприятия - ООО «Пламя», продуктовый магазин «Пламя». Магазин «Пламя» имеет 2 филиала в г. Магазины «Пламя» работают в формате «минимаркет». Магазин «Пламя» выполняет следующие функции: закупка продовольственных товаров; продажа товаров; транспортировка; хранение; принятие риска, финансовая деятельность, информирование рынка, получение информации о рынке; подсортировка, подработка, приведение к товарному виду.Претензии к поставщикам о нарушении условий договора (о количестве, ассортименте, качестве, комплектности, таре или упаковке и др.) направляются в срок, предусмотренный законом или договором, а если такой срок не установлен, то в разумный срок после того, как нарушение соответствующего условия договора должно было быть обнаружено, исходя из характера и назначения товара. В претензии указываются: - наименование предприятия, организации, предъявивших претензию, а также наименование предприятия, организации, к которым предъявляются претензии, их адреса, номер претензии; дата предъявления; В ответе на претензию указывается: при полном или частичном удовлетворении претензии - признанная сумма, номер и дата платежного поручения на перечисление этой суммы или срок и способ удовлетворения претензии, если она не подлежит денежной оценке; при полном или частичном отказе в удовлетворении претензии - мотивы отказа со ссылкой на соответствующее законодательство и доказательства, обосновывающие отказ; перечень прилагаемых к ответу на претензию документов, других доказательств. При полном или частичном отказе в удовлетворении претензии заявителю должны быть возвращены подлинные документы, которые были приложены к претензии, а также направлены документы, обосновывающие отказ, если их нет у заявителя претензии. Ответ на претензию отправляется заказным или ценным письмом, по телеграфу, телетайпу, а также с использованием иных средств связи, обеспечивающих фиксирование отправления ответа на претензию, либо вручается под расписку.Человек для своего питания использует молоко непосредственно как продукт питания или как сырье для переработки на сливки, кисломолочные продукты, мороженое, молочные консервы, коровье масло, сыры. Молоко, предназначенное для питания тех или иных детенышей и детей, имеет различные идентификационные признаки (цвет, химический состав, соотношение основных компонентов, присутствие бифидоактивных Сахаров и кальция). При добавлении в молочные продукты какао, шоколада, кофе они приобретают коричневый или кремовый цвет разной интенсивности (например, шоколадное масло, мороженое, молоко сгущенное с какао или кофе и др.). В то же время у молочных товаров отдельных подгрупп (молока, сливок, коровьего масла) вкус и аромат продуктов разных видов и торговых марок обезличены и не имеют характерных признаков, по которым можно выявить конкретный вид или наименование. К специфичным показателям ассортиментной идентификации относятся относительная плотность для молока; температура плавления жира для коровьего масла, внутреннее строение для мороженого, сливочного масла или рисунок для сыров, форма и внешний вид корки для сыров, форма частиц сухого молока.В магазине «Плямя» все товары, поступающие на реализацию освобождаются от тары, оберточных и увязочных материалов, металлических клипс. Продавец обязан также произвести проверку качества товаров (по внешним признакам), наличия на них необходимой документации и информации, осуществить отбраковку и сортировку товаров. Таким образом, продажа продовольственных товаров в магазине «Пламя» ведется в соответствии с требованиями «Правил продажи отдельных видов товаров» (в ред. Магазин «пламя» не принимает молочные товары, доставленные в магазин на грязной автомашине, с нарушением санитарных норм и правил, товары с истекшим сроком продажи, а также товары, которые не сопровождаются сертификатом соответствия или удостоверением о качестве. качество идентификация продажа экспертиза Также в магазине «Пламя» действуют социальные цены (сниженные цены) на товары первой необходимости.Товарная экспертиза в магазине «Пламя» проводится при приемке партии продукции. На каждой упаковке образцов имеется маркировка, в которой указана информация, характеризующая продукцию. Технические условия» и Федерального закона №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» на каждой единице потребительской тары должна быть маркировка, содержащая информационные данные о продукте. Характеристика закупленных образцов молока и сведения, указанные в маркировке, представлены в таблице 1. Органолептические показатели качества молока определяют в соответствии с требованиями ГОСТ 52090-2003 и ФЗ № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».Цель анализа состоит в выявлении неиспользованных резервов предприятия с целью увеличения объемов товарооборота. Анализ объема и структуры товарооборота начинают со сравнения фактических данных с плановыми данными и определяют процент выполнения: % вып ТО = ТО факт / ТО план * 100 (%), Где % вып ТО - процент выполнения товарооборота, ТО
План
Содержание
Введение
1. Претензионная работа предприятия за поставку и реализацию товаров ненадлежащего качества
2. Характеристика видов и способов идентификации товара
3. Особенности продажи продовольственных товаров
4. Организация проведения товарной экспертизы
5. Анализ основных экономических показателей за 2 последних года