Роль харчової промисловості в господарському комплексі та підвищенні якості життя населення України. Дослідження організаційно-економічного механізму розвитку галузі. Специфіка дії ринкових законів в сфері виробництва і споживання продовольчих товарів.
Аннотация к работе
Проте більшість з опублікованих робіт готувалася в умовах планово-централізованої системи управління, до становлення України як суверенної, незалежної держави, і тому в них не знайшли свого відображення нові проблеми розвитку харчової промисловості, що зумовлені ринковими трансформаціями в господарському комплексі, запровадженням інноваційної моделі розвитку економіки країни, змінами в геополітичному становищі України та сучасними світовими тенденціями розвитку цієї галузі. Наукові результати, теоретичні положення й висновки дисертації повязані з науковими темами, які виконувались у Раді по вивченню продуктивних сил України НАН України: Схеми (прогнози) розвитку і розміщення продуктивних сил регіонів (областей) України до 2015 року, номер державної реєстрації 0104U003168 (автором запропоновано шляхи вдосконалення сучасної просторової організації харчової промисловості); Проблеми сталого розвитку і основні напрями структурних трансформацій в економіці України (комплексне фундаментальне дослідження), номер державної реєстрації 0101U007882 (автором оцінено стан матеріально-технічної бази, визначено шляхи інвестиційного забезпечення та екологізації розвитку харчової промисловості); Розробка наукових засад розвитку продовольчого комплексу України на довготривалу перспективу, номер державної реєстрації 0101U007876 (автором визначено актуальні проблеми розвитку харчової промисловості в умовах вступу України до Світової організації торгівлі). Поряд з статистичними даними, інформаційну базу дослідження складають закони України, нормативно-правові акти Кабінету Міністрів України, аналітичні документи, доповіді, економічні огляди, дисертації, монографії та науково-аналітичні статті вітчизняних та зарубіжних авторів, відомчі видання, рукописи і матеріали відділу проблем розвитку харчової і переробної промисловості Ради по вивченню продуктивних сил України НАН України. Основними науковими результатами дослідження, що характеризують його новизну, є такі: збагачено понятійний апарат економічної науки, зокрема щодо сутності, змісту та взаємозвязку понять харчова промисловість, харчова і переробна промисловість, харчова промисловість та перероблення сільськогосподарських продуктів, харчова індустрія; вперше обґрунтовано доцільність застосування поняття харчова індустрія як такого, що відбиває новітні тенденції і перспективи розвитку галузі, а саме: перетворення харчової промисловості на новий, більш масштабний комплекс, який потребує узгодженого і скоординованого розвитку галузей, що на даний час не включаються до складу харчової промисловості і який на регіональному та загальнодержавному рівні потребує нових підходів до створення ефективно діючої системи управління ним як єдиним цілим; обґрунтовано необхідність доповнення системи чинників територіальної організації харчової промисловості, що визначені в наукових дослідженнях, таким чинником як економічна конюнктура, що проявив себе як вирішальний впродовж останніх років у розвитку і розміщенні таких важливих галузей харчової промисловості як: цукрова, спиртова, олійно-жирова; визначено напрямки вдосконалення просторової організації харчової промисловості і комплекс заходів з їх реалізації, які мають здійснюватись на трьох основних рівнях управління: державному, регіональному і базовому;У першому розділі “Теоретико-методологічні засади формування організаційно-економічного механізму розвитку харчової промисловості в сучасний трансформаційний період” досліджуються теоретичні, методичні і практичні основи побудови та розвитку організаційно-економічного середовища функціонування харчової галузі України, висвітлено роль і значення харчової промисловості в господарському комплексі України, зясовано специфіку дії ринкових законів в сфері виробництва і споживання продовольчих товарів, визначено особливості механізму функціонування продовольчого ринку, обґрунтовано необхідність поєднання ринкових і державних важелів управління галуззю. Проведені дослідження виявили необхідність зясування сутності та змісту поняття харчова промисловість, оскільки часто в науковій та спеціалізованій літературі поняття харчова промисловість, харчова і переробна промисловість, харчова індустрія використовують як тотожні. При цьому в саме поняття харчова промисловість різні дослідники вкладають різний зміст та по-різному визначають структурні складові галузі, що спричиняє незіставність статистичних та аналітичних даних різних авторів та обумовлює певні відмінності в результатах проведених ними досліджень. Сьогодні галузь перетворюється на новий, більш масштабний комплекс, який потребує узгодженого і скоординованого розвитку галузей, що перебувають на даний час за межами харчової промисловості, і який на рівні регіону та країни в цілому потребує зовсім іншого підходу до створення ефективно діючої системи управління цим комплексом. Одним з найважливіших завдань подолання негативних тенденцій розвитку харчової промисловості є розвязання проблем формування ефективного організаційно-економічного механізму на