Роль та основні напрями розвитку свинарства в Україні. Організація виробництва свинини. Коротка організаційно-економічна характеристика СК "Перемога". Розрахунок ефективності виробництва свинини на підприємстві. Аналіз фінансового стану організації.
Аннотация к работе
ВСТУП Свинарство постачає народному господарству продукти харчування, що відрізняються високою харчовою цінністю і хорошими смаковими якостями, а також сировину для легкої промисловості. Сучасний стан свинарства в Україні дійсно бажає кращого. Виробництву свинини завжди приділяли значну увагу як у всьому світі, так і в Україні зокрема. Розведення свиней більш компактне і менш витратне. Метою курсової роботи є вивчення, теоретичних аспектів організації виробництва свинини та напрямів її удосконалення. А для того щоб досягнути дану мету потрібно виконати такі завдання: вивчити роль та основні напрями розвитку свинарства в Україні; вирішити питання організації виробництва свинини; проаналізувати вплив науково-технічного прогресу на розвиток свинарства; вивчити економічну характеристику СК «Перемога»; розрахувати ефективність виробництва на підприємстві; проаналізувати виробничо-господарську діяльності СК «Перемога»; проаналізувати фінансовий стан підприємства СК «Перемога»; запропонувати шляхи вдосконалення організації виробництва свинини в СК «Перемога». Також СК Перемога займається свинарством, птахівництвом, ВРХ (велика рогата худоба), вівці, коні, бджоли. Література: під час виконання даної роботи були використані різноманітні наукові праці, посібники з економіки праці та організації виробництва, виробничого менеджменту тощо. Для дослідження даної теми інформаційною базою для написання роботи стали річні фінансові звіти, ресурси Інтернету, навчальна література, статут підприємства, економічний паспорт СК «Перемога». НАЦІОНАЛЬНІ І СВІТОВІ ТЕНДЕНЦІЇ ОРГАНІЗАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА ГАЛУЗІ СВИНАРСТВА 1.1 Роль та основні напрями розвитку свинарства в Україні Народногосподарське значення свинарства винятково велике. Пріоритетності розвитку галузі свинарства надається завдяки її надзвичайно важливим біологічно-господарським особливостям: багатоплідності, швидкостиглості, економному використанню кормів, всеїдності. М.Ф.Іванова “Асканія-Нова” та ін.[ 6 с.261] Породоутворення в Україні відбувалося трьома шляхами. Основні вимоги встановлює єдині зоотехнічні і технологічні вимоги для інтенсивного розведення, вирощування і відгодівлі свиней, які розповсюджуються на ферми, сільськогосподарські підприємства, міжгосподарські об’єднання. 1.2 Організація виробництва свинини Організація свинарства включає вирішення питань про спеціалізацію і розміри свиноферм, систему опоросів, поділ поголів’я на виробничі групи, способи утримання свиней, відтворення стада, організацію праці та виробничих процесів. Цей спосіб потребує складного обладнання свинарників і утруднює обслуговування великої групи свиней одним працівником.