Дослідження актуальних проблем з організації управлінського обліку на олійно-жирових підприємствах. Визначення економічної сутності затрат, розробка рекомендацій з удосконалювання їхньої класифікації. Упровадження методики функціонального обліку витрат.
Аннотация к работе
Основним джерелом інформації на підприємствах є бухгалтерський облік, що в умовах ринку покликаний не лише фіксувати й узагальнювати облікову інформацію, але й забезпечувати ефективне ведення виробничо-господарської діяльності підприємств. Тому, на сьогодні в умовах ринкової економіки особливого значення набуває реформація облікової політики підприємства, визнання необхідності організації управлінського обліку, створення ефективної системи контролю й управління затратами на всіх етапах виробничої діяльності. Особливої актуальності набувають питання створення дієвої системи управлінського обліку в підприємствах олійно-жирової галузі, тому що високі темпи зростання обсягів виробництва та перехід до прогресивних форм організації виробничого процесу висувають особливі вимоги до якості управління підприємством. Практичний інтерес до проблем організації управлінського обліку на підприємствах олійно-жирової галузі, а також недостатність її теоретичної розробки обумовили вибір і цільову спрямованість дисертаційного дослідження. Мета дисертаційного дослідження полягає в розробці наукових і практичних рекомендацій з організації управлінського обліку на підприємствах олійно-жирової галузі та удосконалення обліку затрат і калькулювання собівартості олійно-жирової продукції за допомогою сучасних систем і методик.Перший розділ “Роль та значення управлінського обліку в інформаційній системі підприємства” присвячено дослідженню шляхів організації інформаційної системи управління підприємствами олійно-жирової галузі з застосуванням функціонального підходу, критичному аналізу трактувань економічної сутності категорій “затрати”, “управлінський облік”; узагальненню підходів до класифікації затрат; розробки схеми генерації різних облікових технологій в єдину систему управлінського обліку на підприємствах олійно-жирової галузі. Проведений критичний аналіз і порівняння різних підходів до класифікації затрат, а також вивчення організаційних і технологічних особливостей олійно-жирових підприємств дозволили розробити та запропонувати класифікацію затрат, за допомогою якої можливо здійснювати внутрішньовиробниче управління затратами з метою підвищення ефективності управління виробничою та заготівельно-збутовою діяльністю. У другому розділі “Організаційні та методичні аспекти управлінського обліку затрат виробничої діяльності олійно-жирових підприємств” досліджується існуюча система обліку затрат і калькулювання собівартості олійно-жирової продукції та пропонуються рекомендації з її удосконалювання через упровадження методик, притаманних управлінському обліку: обліку за місцями виникнення затрат; розподілу затрат на виробництво енергоносіїв між структурними підрозділами; розрахунку вартості попутної продукції; розрахунку виробничої собівартості зворотних відходів за їхнім використанням як палива. Автором вивчені методи обліку затрат на підприємствах олійно-жирової галузі, які представлено позамовним, попередільним, однопроцесним (простим) і нормативним методами, а також виділені їхні переваги й недоліки. На підприємствах олійно-жирової галузі для оцінки попутної продукції застосовується тільки метод оцінки попутної продукції за відпускними цінами, однак даний метод має ряд недоліків: за випадком, коли ціна на продукт на ринку вище його фактичної собівартості, грошова оцінка попутної продукції може виявитися вищою за суму фактичних затрат на її виготовлення, що викликає необґрунтоване зниження собівартості основного продукту (виробництва); якщо ж ціна на такий продукт на ринку буде нижчою за фактичну собівартість такої попутної продукції, то спостерігатиметься завищення собівартості основного продукту; даний метод оцінки суперечить вимогам національних стандартів бухгалтерського обліку.Перехід до ринкової економіки, пошук нових методів і форм підвищення ефективності управління діяльністю олійно-жирових підприємств вимагає нестандартних підходів до організації обліку, контролю й управління затратами та результатами. З цих позицій і проводилися дослідження організації управлінського обліку на підприємствах олійно-жирової галузі, пошук раціональних і більш ефективних методів обліку затрат і калькулювання собівартості, шляхів їхньої автоматизації. Застосування даного підходу дозволило виявити взаємозвязок між затратами та реалізацією загальних функцій, масштабом виробництва, його технологічними особливостями і галузевою приналежністю, що знайшло відображення в розробленій автором функціонально-затратній структурі олійно-жирового підприємства. Удосконалювання системи управління підприємством в умовах сучасних економічних відносин неможливе без створення дієвої системи управлінського обліку, яку пропонується будувати з використанням ієрархічного принципу і схеми генерації різних управлінських та облікових технологій. В результаті досліджень конкретизовано потреби певних груп користувачів щодо інформації про затрати, визначено звязок між окремими функціями управління підприємством з системою затрат на виробництво та калькулювання собівартості