Суть метода скрещивания и размножения овец желательного типа. Возможность применения трехпородных помесей, созданных с привлечением потенциала сальской, эдильбаевской и северокавказской мясошерстной породы. Оценка качественных показателей мяса молодняка.
Аннотация к работе
В целом ряде регионов Российской Федерации - Южном, Северо-Кавказском, Приволжском, Сибирском федеральных округах - овцеводство определяет состояние развития производительных сил и формирование экономического облика и уклада жизни населения больших территорий. Для них разработка методов рационального управления генетическими ресурсами в овцеводстве относится к приоритетным задачам отрасли. В современных условиях развития аграрного производства уровень конкурентоспособности овцеводства в значительной мере определяется увеличением производства мясной продукции. Однако возможности широкой миграции генетических ресурсов на фоне активных поисков сельхозтоваропроизводителей найти наиболее желательные варианты разведения овец, создали такие условия, которые не способствуют разведению пород овец в чистоте. Технологические схемы, обеспечивающие увеличение производства баранины и улучшение ее качества, требуют более совершенных приемов организации производственных процессов, улучшения условий кормления и содержания овец, что гарантирует не только повышение мясной, но и шерстной продуктивности [3,6].Анализ полученных в ходе эксперимента данных свидетельствует о том, что животные 1, 2 и 3 групп при рождении имели практически одинаковую живую массу (табл. Баранчики 4 группы превосходили своих сверстников на 0,70-0,84 кг (18,2-22,6%) (Р>0,99). В 6-месячном возрасте баранчики 3 и 4 групп превосходили тонкорунных на 4,42 и 5,70 кг (11,7 и 15%) при Р>0,999. В итоге за шестимесячный период роста молодняк 1 группы обеспечил прирост 34,15 кг, что является отличным показателем для мериносовых ягнят. Однако на этом фоне двухпородные помеси имели абсолютное превосходство в 2,23 кг, а трехпородные 3 и 4 групп - 4,27 и 4,89 кг или в стоимостном выражении на период проведения эксперимента это превосходство для животных 2,3 и 4 групп составило 223, 427 и 489 руб.соответственно.Таким образом, анализ комплекса показателей, характеризующих мясную продуктивность и качество мяса выявил, что превосходство по изучаемым показателям остается за двух-и трехпородным молодняком.