Достижение баланса между питательными веществами как один из важнейших вопросов жизнедеятельности человека. Оптимизация рациона питания человека с учетом разных типов метаболизма и поддержки массы, на основе использования экономико-математических методов.
Аннотация к работе
Получены суточные значения калорий и распределение основных компонентов пищи - углеводов, белков и жиров, а также рассчитаны оптимальные результаты рациона питания для каждого вида телосложения - эктоморф, эндоморф и мезоморф We obtained daily value of calories and distributed basic food components-carbohydrates, proteins and fats, and also we calculate the optimal diet for the results of each type of physique - ectomorph, endomorph and mesomorph Важно отметить, что объективного рациона питания, который подошел бы каждому человеку, составить невозможно, в силу индивидуальности человеческого организма, однако опорой могут стать типы телосложения, которые ввел американский профессор Гарвардского университета Уильям Шелдон, разделив их на: - эктоморф (худощавый, длинные тонкие кости, тощие мускулы, ускоренный обмен веществ); Ускоренный обмен веществ - характерен тем, что обладатель такой внутренней системы очень стремительно теряет в весе, при разных ситуациях (отсутствие приема пищи, стресс), в тоже время, крайне сложен процесс набора этого веса, в связи моментальным расщеплением элементов. В таблице 2 представлены возможные виды соотношения типов и продуктов питания.